Шоколадная диета и косметика. Энди Роу

клеток кожи путем восстановления их мембран и удержанию влаги. Необходимую

      подтяжку коже, так называемый лифтинг-эффект обеспечивают вещества из группы алколоидов – теофилин и теобромин. В обновлении рогового слоя участвуют липиды, присутствующие в какао-бобах. Они оказывают антиоксидантное действие и способствуют укреплению стенок сосудов, а группа фенолов (полифенолов), защищая клеточные мембраны от воздействия свободных радикалов, оказывает противоотечное, омолаживающее действие и повышает общий иммунитет. Шоколад обладает явно выраженными антиканцерогенными свойствами, что делает его незаменимым в профилактике онкологических заболеваний и укреплении иммунной системы человека.

      

      Содержащееся в шоколаде вещество теобромин является опасным для домашних животных, особенно собак. Съев стограммовую плитку этого лакомства, небольшая собака может погибнуть от отравления.

      Кроме пользы для кожи, шоколад благоприятно действует и на другие органы человеческого организма. Анандамид благотворно влияет на сердечную мышцу и помогает в борьбе с депрессией. Эпикатехин на 10 % снижает риск заболеть инсультом, инфарктом, некоторыми видами рака и диабетом. Это вещество не просто продлевает жизнь, но и омолаживает весь организм: улучшается циркуляция крови и эластичность кровеносных сосудов. Ученые из известнейшего американского Корнельско-го университета обнаружили, что в шоколаде эпикатехина и его эквивалентов в три раза больше, чем в красном вине или зеленом чае. Шоколад не только сам содержит серотонин, но и способствует его биосинтезу в организме человека, что сказывается на самочувствии и улучшает настроение. После ряда исследований в разных научных центрах США, Японии и некоторых других стран ученые выяснили, что какао содержит самый высокий уровень антиоксидантов, весьма полезных нашему организму. Например, в Японии установили, что крысы, употреблявшие шоколад, вскоре лишались своих лишних жировых запасов в области живота, а причиной этого была особенность какао выключать в ДНК те гены, которые отвечают за синтез жира в печени, жировые транспортные молекулы и сами жировые клетки. Удивительно, но какао само участвует в работе системы регуляции жировых отложений в организме. Это открытие стало важным в процессе включения шоколада в разряд диетических продуктов, способствующих борьбе с лишним жиром и сахаром в человеческом организме, а не наоборот, как считалось долгое время. Да, как это ни парадоксально, но плитка темного шоколада борется в нашем организме с нашим же жиром. Конечно, наибольшее число полезных веществ находится в малообработанных бобах шоколадного дерева, но будем реалистами – наиболее доступный для большинства способ получить полезные свойства плодов этого растения состоит в возможности купить в ближайшем магазине плитку темного шоколада.

      Но если вы хотите усилить действие полезных веществ какао-бобов, употребляйте какао тертое или какао-масло, а еще лучше купите