Cuisine Célébration. Bernhard Long

bouquet d'aneth

      1 cuillère à soupe de jus de citron

      35 grammes de feuilles d'épinards

      4 tranches de pain de pain grillé

      4 cuillères à soupe de beurre

      200 grammes de saumon fumé en tranches,

      Cuillères à café de raifort 8 (verre)

      cales petits de citron pour la décoration

      La séquence de préparation

      Nettoyez les crevettes dans l'eau et laisser égoutter. Dill à l'eau propre, secouez sec. Drapeaux et arracher le peu pour la décoration, finement broyer. Mélanger les crevettes avec du citron et l'aneth. Nettoyer les épinards dans de l'eau et bien égoutter. Tranches de pain découpée en diagonale, badigeonner de beurre.

      Saumon en lanières large mince, mélanger avec les crevettes. Distribuer épinards sur le pain. Donnez le saumon et le mélange de crevettes sur le dessus. 1 cuillère à café de raifort en fonction sur le plateau. Garnir avec des quartiers de citron et l'aneth beiseitegelegtem.

Toast avec salade de poulet éclair

      Pour 4 repas

      2 filets de poulet

      Huile 1 cuillère à café de

      Sel et poivre du moulin

      1 bouquet de roquette (fusée)

      100 grammes de tomates cerises

      1 gousse d'ail

      5 cuillères à soupe de crème de yogourt

      3 cuillères à soupe de crème de salade Sylter (z.B. de Thomy)

      3 cuillères à soupe d'olives noires (tranches)

      4 grandes tranches de pain de seigle

      La séquence de préparation

      Nettoyer la viande dans l'eau, séchez, petits cubes. Dans l'huile chaude autour de 4-5 minutes alevins, assaisonner avec le sel et le poivre. Nettoyer la roquette, l'eau propre, les égoutter et les hacher. Nettoyer à l'eau des tomates et les couper en quartiers.

      Ail Peel, finement broyer. Mélanger avec yogourt et la crème de salade. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ingrédients préparés et mélange d'olive avec sauce au yogourt. Griller du pain dans le grille-pain. Distribuer la salade de poulet sur le pain.

Colorful tarte au souper

      Pour 4 pièce (anneaux de démarrage de diamètre 8 cm)

      2-3 carottes

      2 petites courgettes

      1 botte de radis

      50 grammes crispbread

      50 grammes de beurre

      2 feuilles de gélatine

      200 grammes de fromage à la crème faible en gras

      150 millilitres de lait

      Sel et poivre du moulin

      3 cuillères à café de chapelure

      1 oeuf (taille M)

      1/4 betterave cresson pour la décoration

      Film de Cling

      La séquence de préparation

      Peler les carottes et l'eau propre. Courgettes propres et radis et de l'eau propre. Légumes préparés râper finement et mélangez séparément isolés dans des bols, chacun avec 1/4 cuillère à café de sel.

      Crispbread hacher finement. Faire fondre le beurre, mélanger avec du pain croustillant. Une petite plaque plate ou une petite planche humidifier. Faites-le glisser à plat. (Quant à la 8 cm de diamètre.) Sur le lieu de 4 anneaux de démarrage. Distribuer des miettes de biscottes dans les anneaux et appuyez fermement, réfrigérer.

      Faire tremper la gélatine. Mélanger le fromage à la crème et de lait pour une crème liquide, assaisonner avec le sel et le poivre. Placer les légumes dans la succession sur un écran exprimer. Encore une fois en utilisant des légumes express à partir de papier de cuisine, redonner aux bols. Légumes avec chacun 1 cuillère à café de chapelure mélanger.

      Gélatine exprimer dissoudre. Donnez 2-3 cuillères à soupe fromage à la crème dans la gélatine. Incorporer la gélatine masse avec le reste de la crème. Donner à chaque 1-2 cuillères à soupe de crème pour les miettes étages, de sorte que le. 10 minutes au frais. Distribuer des radis dans une couche mince sur, donner 2-3 cuillères à soupe de crème sur elle, pour ainsi. 10 minutes au frais. Avec les légumes übrigem répéter la procédure, ainsi conclure avec une couche de crème. Tart ainsi. Réfrigérer pendant 2 heures font.

      Pour bomber oeuf ainsi. Faire bouillir pendant 10 minutes dans l'eau bouillante dur, rincer à l'eau froide, pelez et hachez en tranches. Apportez tarte avec des tranches d'oeufs et cresson garniture sur la table.

Galette à la feta et dates

      Ingrédients pour 8 repas

      12 dattes sèches dénoyautées et

      100 grammes de cerneaux de noix

      300 grammes de pain pita

      300 grammes de feta crémeuse

      8 cuillère à café de miel liquide

      8 cuillères à café d'huile d'olive

      4 brins de thym

      papier parchemin vierge fini

      La séquence de préparation

      Four tubulaire, préchauffage four de cuisine (fourneau électrique: 225°C / convection: 200°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé prêt pour la coupe. Datteln couper en tranches. NüSSE Hacher grossièrement. Pain dans la manière. 24 (disquesjamais de sorte que le. 1/2 cm d'épaisseur) écrasement.

      Tranches de pain avec feta Brosse et le placer sur la feuille. Saupoudrer avec les dates et les noix. Arroser de miel et d'huile.

      À four chaud cuire 3-5 minutes. Thym dans l'eau propre, secouez feuilles sèches et de bande à partir des tiges. Pain cuit au four avec du thym Saupoudrer.

Vitello tonnato-Smushi

      Ingrédients pour 18 pièces

      2 boîtes (185 grammes) par les longes de thon sans huile

      100 grammes de câpres

      1 petit oignon

      5 tiges de persil

      100 grammes de crème sure

      Sel et poivre du moulin

      1 petit poivron rouge

      8-10 disques (donc autour. ½ cm d'épaisseur) le pain blanc

      8-10 tranches de coupes de bœuf rôti

      8-10 de fines tranches de poitrine de dinde en tranches

      Capers pour décorer

      La séquence de préparation

      Égoutter le thon et les câpres. Pelure d'oignon, hachez-les. Nettoyer le persil dans l'eau, agiter sec et hacher. Thon, câpres 2/3, l'oignon, le persil et le moût aigre avec le batteur à main. Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu et le sel.

      Poivrons pur, eau propre et les hacher finement. Remuer avec übrigem câpres sous la crème de thon. De pain blanc et les viandes respectivement. (Quant à la cm de diamètre. 5) découper 18 cercles.