Культур-Мультур
Все книги издательства Культур-МультурДиета баланс
Наверное, каждый человек мечтает есть все и худеть! Теперь это возможно. Основываясь на 20-летнем опыте работы в диетологии, врач Наталья Фадеева рассказывает о том, как вернуть радость жизни и обрести стройность с помощью 3 простых «инструментов». Методика подходит для людей, страдающих какими-либо хроническими заболеваниями, для тех, кто может выделить лишь полчаса в день на свое здоровье, и тех, кто уже экспериментировал со всевозможными диетами и не получил желаемого результата. Если у вас есть мечта, ничто не помешает вам воплотить ее в жизнь, пока вы не сдаетесь. Известно, что большинство девушек и женщин недовольны своей внешностью, хотят похудеть, стать похожими, скажем, на известную модель или даже на куклу Барби. Мужчины также часто начинают снижать вес самостоятельно, пытаясь одновременно «убить двух зайцев»: и похудеть, и увеличить рельеф мышц. Худеющие принимаются пить всевозможные препараты, усиленно занимаются спортом (часто совершенно неэффективными видами), бегут к косметологам, массажистам, на иглотерапию, делают липосакцию и, конечно же, садятся на всевозможные диеты. Вот о диетах или, скорее, о правильном питании, которое позволит не только снизить вес без чувства голода и ущерба для здоровья, но и удерживать его в течение всей последующей жизни, я и хочу поговорить с вами, уважаемый читатель. © Фадеева Н.И., текст, иллюстрации, 2015 © Оформление. ООО «Издательство „Эксмо“,2015
Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть. часть 2
Вряд ли среди нас найдется женщина, всегда довольная своей внешностью и весом. Наше желание похудеть прекрасно известно клиническому психологу Светлане Бронниковой. Причина лишнего веса, как правило, в непроработанных эмоциях, толкающих нас к поглощению пищи без чувства голода. Что же делать? В книге даны практические инструменты для преодоления пищевой зависимости. Разрешить себе есть все, что хочется, научиться слышать сигналы голода и насыщения, при этом похудеть и больше не набирать вес – разве не об этом мы мечтаем? Не обращаясь к врачу, а только пошагово выполняя задания Экспериментариума на страницах книги, вы сможете избавиться от груза своего веса и проблем. Реализуйте конкретный план, предложенный для вас квалифицированным специалистом в области питания: перестаньте изматывать себя душевно и физически. Станьте стройной и спокойной! Часть II. По телесному веленью, по моему хотенью! Глава 13. Мудрость тела Три источника, три составные части Мудрость тела: один старый эксперимент Экспериментариум 1 Глава 14. Принцип 1. Отказ от контроля Есть, когда голоден Экспериментариум 2 Глава 15. Принцип 2. У вас есть право… есть Шкала голода У вас есть право есть Забудьте про концепцию 3-разового питания Экспериментариум 3 Глава 16. Принцип 3. Еда с собой У вас есть право есть везде У каждого человека есть «приоритетные продукты» «Голоден не вовремя» Ощутить себя вправе Страх голода Чувство стыда Забываю или некогда поесть Отложить голод «В нашей семье принято есть всем вместе» Экспериментариум 4 Глава 17. Принцип 4. У вас есть право есть… все Принцип оптимального сочетания Экспериментариум 5 Глава 18. Принцип 5. У вас есть право есть… то, что вы хотите Принцип Хомяка Go legalize! Легализация запретной еды Экспериментариум 6 Глава 19. Принцип 6. У вас есть право… перестать есть Остановись, ты сыт! В темпе вальса Остановиться, оглянуться: техника паузы Техника «Свечи для торта» Экспериментариум 7 Глава 20. Принцип 7. Камушки на пути, или «Помогите! Я не могу перестать жрать!» Что мешает остановиться «Но если я не съем этого прямо сейчас…» Техника нарушения границ Я не знаю, чего я хочу Я не могу выбрасывать еду! Легализация «полезных» продуктов Реакции окружающих на «еду с собой» Но я действительно не могу понять, чего я хочу! Заглядывая глубже… Экспериментариум 8 Глава 21. Принцип 8. Учимся регулировать эмоции Разум и чувства Как управлять эмоциями? Торонтская шкала алекситимии Серфинг Работа с уязвимостью Карта уязвимости Глава 22. Разум и чувства Тревога Вина Стыд Экспериментариум 9 Глава 23. Принцип 9. Интуитивное движение Двигаться – в радость Экспериментариум 10 Глава 24. Принцип 10. Тело – мой друг Шкафы, весы, зеркала Экспериментариум 11 Вместо заключения Словарь терминов
Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть. часть 1
Вряд ли среди нас найдется женщина, всегда довольная своей внешностью и весом. Наше желание похудеть прекрасно известно клиническому психологу Светлане Бронниковой. Причина лишнего веса, как правило, в непроработанных эмоциях, толкающих нас к поглощению пищи без чувства голода. Что же делать? В книге даны практические инструменты для преодоления пищевой зависимости. Разрешить себе есть все, что хочется, научиться слышать сигналы голода и насыщения, при этом похудеть и больше не набирать вес – разве не об этом мы мечтаем? Не обращаясь к врачу, а только пошагово выполняя задания Экспериментариума на страницах книги, вы сможете избавиться от груза своего веса и проблем. Реализуйте конкретный план, предложенный для вас квалифицированным специалистом в области питания: перестаньте изматывать себя душевно и физически. Станьте стройной и спокойной! Как читать эту книгу Почему я это пишу Для кого я это пишу Благодарности Часть I. Почему у меня лишний вес? Глава 1. Мифология диетологии Каковы ваши отношения с едой? Миф первый. Важно найти «свою» диету На самом деле. Любая диета работает. Временно Миф второй. Я не сижу на диетах – я следую системе питания На самом деле. Диета есть диета, она всегда диета Почему система питания «Пятнашки» – диета? Миф третий. За питанием необходимо следить, иначе немедленно растолстеешь На самом деле. Наше тело способно выполнять эту работу без нашего участия Миф четвертый. Чтобы похудеть, необходимы длительные интенсивные тренировки в спортзале На самом деле: Снижение веса возможно без интенсивных занятий спортом Миф пятый. Если я похудею – моя жизнь наладится На самом деле. Четко сформулируйте цели. Отделите изменение жизни от изменения еды Миф шестой. Диета и снижение веса сделают меня здоровее На самом деле: Диета имеет разрушительные последствия для телесного и психического здоровья Глава 2. Знакомьтесь: Ана, Мия и другие Анорексия Булимия Приступообразное переедание Неспециализированное расстройство пищевого поведения по типу очистительного Компульсивное переедание, или навязчивое обжорство Поиск специалиста Группы самоподдержки и соконсультирование Тест Центра Renfrew Глава 3. Пищевые стили и пищевые сценарии «Осторожный едок» «Профессиональный едок» «Беспечный едок» Глава 4. Жир и гормоны Отсроченные эффекты «Внешние» едоки Эмоциональные едоки О механизмах эмоционального переедания Глава 5. Кому мешает «лишний» вес? Глава 6. Жир и здоровье Глава 7. Crash, Boom, Bang! или Сахар-террорист Глава 8. Диабет, диабет – нету денег на обед! Глава 9. Жир и характер 1. Удовлетворяй потребности других. «Плизерство» 2. Скользи! Диссоциация 3. Будь совершенным! Перфекционизм 4. Не теряй ни минуты! Суета 5. Не дай хорошему шанс! Иррациональные негативистичные убеждения Глава 10. Жир и родня 1. Достигаторы. Стремящиеся к достижениям 2. Оценивающие 3. Спутанные 4. Дистантные (Мертвые) Глава 11. Испанский сапог диеты 1. Генетика 2. Эволюция 3. Адаптация Глава 12. Ужас быть жирным
Долгий путь к свободе. Нельсон Мандела (обзор)
Книга «Долгий путь к свободе» в формате 10‑минутного чтения: обзоры лучших книг, только самое важное и полезное. Автобиография Нельсона Манделы отражает жизнь одного из величайших лидеров XX века, его секреты успеха, залог уверенности в себе и необходимости бороться, сохраняя оптимизм. В ДВУХ СЛОВАХ: Успех наиболее возможен тогда, когда он становится необходимостью. ЦИТАТА: «Никогда не думал, что пожизненное заключение на самом деле означает жизнь и то, что я, вероятно, умру за решеткой. Наверное, я отвергал такую возможность, потому что ожидать этого слишком неприятно. Но я всегда знал, что однажды снова пройдусь по траве в солнечный день как свободный человек». КНИЖНАЯ ПОЛКА: Успех | СЕКЦИЯ: Как становятся лидерами. Опыт из первых рук.
Моя жизнь, мои достижения. Генри Форд (обзор)
Книга «Моя жизнь, мои достижения» в формате 10‑минутного чтения: обзоры лучших книг, только самое важное и полезное. Генри Форд был редким человеком, изобретателем, который довел свои изобретения до массового производства. Эта книга знакомит с размышлениями того самого человека, сумевшего изменить мир, хотя первые 40 лет его жизни имя Форда было практически никому незнакомо. В ДВУХ СЛОВАХ: Постоянно оттачивайте свой ум. Представьте что-то, в чем очень нуждается мир. Сделайте эту вещь как можно дешевле и продавайте ее по самой низкой цене. ЦИТАТА: «Я с самого начала не испытывал большого интереса к фермерскому труду. Я хотел работать с машинами. Отец не очень поддерживал мою склонность к механике. Он считал, что я должен стать фермером. Закончив школу в семнадцать лет, я стал учеником на машиностроительном заводе Drydock Engine Works и был готов на все, лишь бы не уходить оттуда». КНИЖНАЯ ПОЛКА: Успех | СЕКЦИЯ: Как становятся лидерами. Опыт из первых рук.
От Dell без посредников. Майкл Делл (обзор)
Книга «От Dell без посредников» в формате 10‑минутного чтения: обзоры лучших книг, только самое важное и полезное. История Майкла Делла – это один самых ярких примеров успеха нашего времени. Уроки от основателя маленькой компании, изменившей всю промышленность, можно считать пошаговой инструкцией для достижения успеха. В ДВУХ СЛОВАХ: Самый простой способ – чаще всего самый успешный. ЦИТАТА: «Верьте в то, что вы делаете. Если вам пришла в голову очень хорошая идея, нужно игнорировать тех, кто говорит вам, что она неосуществима, и нанять людей, принимающих ваше видение». КНИЖНАЯ ПОЛКА: Успех | СЕКЦИЯ: Как становятся лидерами. Опыт из первых рук.
Как Эдвард Бок стал американцем. Эдвард Бок (обзор)
Книга «Как Эдвард Бок стал американцем» в формате 10-минутного чтения: обзоры лучших книг, только самое важное и полезное. Автобиография Эдварда Бока была удостоена Пулитцеровской премии. Его история стала классикой успеха иммигранта, голландца с начальным образованием, повлиявшего на целое поколение американцев через самое прозаическое из средств – женский журнал. В ДВУХ СЛОВАХ: Работайте на свой собственный успех, но сделайте так, чтобы ваши личные достижения воодушевляли других. ЦИТАТА: «В конце концов Бок узнал, что путь, ведущий к успеху, совершенно свободен – конкуренция ничтожна. Не было никакого соперничества. И действительно, двигаясь по этому пути, он чувствовал себя немного одиноким. Его попутчики были прекрасной компанией, но их было мало! Это было одной из самых больших неожиданностей для Эдварда Бока, но и одним из мощнейших стимулов. Идти туда, куда другие не идут или идут неохотно, – это занятие походило на самое дерзкое приключение». КНИЖНАЯ ПОЛКА: Успех | CЕКЦИЯ: Как становятся лидерами. Опыт из первых рук.
Как становятся лидерами. Уоррен Беннис (обзор)
Книга «Как становятся лидерами» в формате 10‑минутного чтения: обзоры лучших книг, только самое важное и полезное. Уоррен Беннис является значительной фигурой в теоретических исследованиях лидерства. Беннис сделал очень многое, чтобы разрушить миф о лидерах, которые родились героями, а не стали ими. В ДВУХ СЛОВАХ: Подлинное лидерство проистекает из полного выражения человеком своего уникального потенциала. ЦИТАТА: «То, что касается лидеров, так или иначе верно и для каждого из нас. Только если мы знаем, из чего мы сделаны и что хотим из этого сделать, мы можем начать жить – и должны сделать это, несмотря на невольный заговор против нас людей и событий». КНИЖНАЯ ПОЛКА: Успех | СЕКЦИЯ: Как становятся лидерами. Опыт из первых рук.
Мышление миллионера. Томас Дж. Стэнли (обзор)
Книга «Мышление миллионера» в формате 10‑минутного чтения: обзоры лучших книг, только самое важное и полезное. Томас Дж. Стэнли – обладатель докторской степени по бизнес-администрированию, сосредоточившийся на изучении богатых людей. 733 богача отвечали на вопросы Стэнли, явив миру самый неожиданный портрет миллионера. В ДВУХ СЛОВАХ: Люди не рождаются с мышлением миллионера. Это набор установок и знаний, которые каждый может перенять и усвоить. ЦИТАТА: «Они живут в прекрасных домах, расположенных в красивых районах. Они стремятся к гармонии. Они финансово независимы, но и наслаждаются жизнью – они не поглощены одной работой. Большинство из них становится миллионерами за одно поколение». КНИЖНАЯ ПОЛКА: Успех | СЕКЦИЯ: Мышление миллионера.
Богатый папа, бедный папа. Роберт Кийосаки (обзор)
Книга «Богатый папа, бедный папа» в формате 10‑минутного чтения: обзоры лучших книг, только самое важное и полезное. Роберт Кийосаки написал книгу, ставшую абсолютным бестселлером в конце 1990‑х годов во время бума интернет-компаний. Но книга не устарела, потому что она касается личного отношения к деньгам и не имеет отношения к рыночной истерии. В ДВУХ СЛОВАХ: Узнайте, как деньги могут на вас работать, и забудьте о том, что вы должны работать ради денег. ЦИТАТА: «Оба мужчины добились успеха в работе и всю жизнь упорно трудились. Оба имели значительный доход. Однако один из них всю жизнь бился за копейку, а другой стал одним из самых богатых людей на Гавайях. Один умер, оставив семье десятки миллионов долларов, деньги на благотворительность и построенную церковь. А другой оставил неоплаченные счета». КНИЖНАЯ ПОЛКА: Успех | СЕКЦИЯ: Мышление миллионера.