ИНФРА-М
Все книги издательства ИНФРА-МУправление безопасностью и безопасность бизнеса: Учебное пособие для вузов
Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с безопасностью бизнеса. Большое внимание в пособии уделено преступлениям против бизнеса, кражам, мошенничествам и аферам, чрезвычайным ситуациям, компьютерной безопасности, физической безопасности и технологии ее обеспечения на предприятиях различных форм собственности. Представленный материал основан на отечественном и зарубежном опыте. Приведены практические примеры, даются необходимые рекомендации. Для студентов, обучающихся по специальностям информационно-экономического направления, специалистов информатиков и экономистов, работающих в различных отраслях экономики, а также для широкого круга читателей.
Технология продукции общественного питания. Практикум
В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее использование на предприятиях общественного питания. Представлены лабораторные работы по приготовлению и оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и напитков. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Технология продуктов общественного питания: сборник задач
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции обществен ного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» направления подготовки дипломирован ного специалиста 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», бакалавров по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», студентов экономических специальностей в области общественного питания, а также для работников предприятий общественного питания и слушателей системы повышения квалификации.
Технико-криминалистическая экспертиза документов
В результате обобщения практики преподавания дисциплины «Технико-криминалистическая экспертиза документов» изложены организационные и методические аспекты проведения занятий по наиболее актуальным темам, связанным с исследованием документов. Основное внимание уделено содержанию практических занятий, применению методов исследования и оформлению заключения эксперта. Для студентов, обучающихся по специальности 40.05.03 «Судебная экспертиза», преподавателей юридических вузов, а также практических работников правоохранительных органов и экспертных учреждений.
Теория управления
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Государственное и муниципальное управление». Посвящено анализу теоретических и практических проблем управления. Рассматриваются ключевые категории и понятия науки управления, характеризуется сущность социального управления, его основные цели, функции и методы; дается анализ системы управления и субъектов управленческого воздействия. Уделено внимание основным подходам в современной теории управления. Пособие завершается глоссарием и персоналиями. Может быть полезно аспирантам, преподавателям, а также руководителям различных уровней управления.
Теория судебной экспертизы (Судебная экспертология): Учебник
Учебник, написанный известными российскими учеными-специалистами в области теории и практики судебной экспертизы, отражает современное состояние и перспективы развития судебной экспертологии. Рассмотрены теоретические, правовые и организационные основы судебной экспертизы и судебноэкспертной деятельности, экспертные технологии. Изложение всех разделов курса отвечает требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности «Судебная экспертиза». Учебник также может быть использован при обучении бакалавров и магистров юриспруденции по специальности «Правовое обеспечение национальной безопасности» при изучении курсов, связанных с судебно-экспертной деятельностью. Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, практических работников экспертных, следственных, судебных органов и других юристов.
Теория организации
В книге рассмотрены теория организации, ее место в системе наук, эволюция взглядов на ее сущность и структуру, роль и место человеческого фактора, формирование и функционирование организационных структур, управление знаниями, использование информационных технологий, адаптация предприятий к рынку, интеграционные процессы, роль государства в управлении экономикой, реорганизация и эффективность организационных изменений, перспективные тенденции развития организаций. Представлен материал о лидерстве, организационном развитии и изменениях, роли нематериальных активов, административной реформе, реинжиниринге, компетенции организаций, государственно-частном партнерстве, особых экономических зонах, аутсорсинге и др. Существенно расширен материал об управлении знаниями как в части требований к управлению в экономике знаний, так и в отношении понятий и источников знаний. Дополнения коснулись стратегического управления, культуры организации, малых предприятий, организации творческой деятельности, государственно-частного партнерства. Для научных работников, преподавателей, студентов и аспирантов экономических вузов, а также для всех, кто интересуется актуальными проблемами организации и управления.
Теория игр. Примеры и задачи
Предлагаемое учебное пособие предназначено для студентов, изучающих такие дисциплины, как «Теория игр», «Элементы теории игр», «Теория игр и стратегическое поведение фирм», «Математические методы и модели исследования операций» и т.п. Важным достоинством данного пособия является то, что в нем по каждой рассматриваемой теме из теории игр приводится краткая теоретическая справка, рассматривается решение типового примера, а затем предлагаются задания для самостоятельной работы студентов. Приведенные задания могут быть использованы как для промежуточного контроля знаний, так и в качестве практических заданий на экзамене или зачете. Для студентов экономических вузов, обучающихся по программам «бакалавр экономики» и магистерским программам, а также преподавателей, ведущих обучение по данным дисциплинам.
Теория игр и ее экономические приложения
В учебном пособии изложены основные разделы теории игр, основные понятия теории экономических рисков и концептуальные основы моделирования процесса принятия управленческих решений в экономике на основе комбинированного применения статистических и антагонистических игр. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Бизнес-информатика». Будет полезно студентам и аспирантам, обучающимся по укрупненным группам направлений подготовки «Экономика и управление», «Математика и механика», «Управление в технических системах», а также научно-педагогическим работникам, специализирующимся в области применения теории игр, риск-менеджерам, управленцам и экономистам-практикам.
Теория и практика аргументации
Учебное пособие отражает авторскую позицию, сложившуюся в процессе чтения в течение ряда лет курсов логики и теории аргументации. От традиционных учебников по теории аргументации оно отличается расширенным рассмотрением основ языковой коммуникации, а также введением новых тем: «Модели аргументации», «Аргументация в деловом общении» и др., что позволяет перейти от теории к практике аргументации. Изучение теоретического материала, изложенного в данном пособии, рекомендуется сопровождать выполнением практических заданий тестов, приведенных в конце книги. Для студентов и преподавателей вузов и всех интересующихся теорией аргументации.