Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬТеория и методика избранного вида спорта: дзюдо. Учебник для вузов
В учебнике представлены материалы по методике начального обучения для тренеров, работающих с начинающими дзюдоистами в возрасте 10–12 лет первого года обучения, соответствующей требованиям 6-го кю. Объем работы соответствует сетке часов программы ДЮСШ для группы начальной подготовки и рассчитан на 312 часов в год по 6 академических часов в неделю. Представленный материал может быть использован как для самостоятельного обучения, так и под руководством тренера или инструктора.
Организация и планирование деятельности предприятий сервиса. Учебное пособие для вузов
В пособии представлены организационно-экономические и нормативно-правовые основы организации и планирования сервисной деятельности и процесса обслуживания клиентов. Материал дает представление о российских системах налогообложения, формах оплаты труда персонала сервисного предприятия, содержит информацию о финансовом плане инвестиционного проекта, основах управленческого учета, о ценообразовании сервисного предприятия, а также об эконометрических моделях в сфере сервиса.
Основы аналитической химии. Учебник для СПО
Изложен материал, в котором имеются разделы основ аналитической химии, включающие качественный, количественный и физико-химический анализ различных материалов, методики идентификации, количественного анализа и разделения ядовитых и нетоксичных ионов и радикалов, соединений, удобрений, металлов и неметаллов, других веществ органической и неорганической природы, уравнения химических реакций, примеры решения задач и задания для самоподготовки. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник предназначен для студентов СПО.
Экологическая химия. Практикум. Учебно-методическое пособие для вузов
Учебное издание содержит вопросы и задания для подготовки к практическим занятиям по экологической химии в контексте отражения химических аспектов загрязнения окружающей природной среды, требований современного природоохранного законодательства, концепции устойчивого развития общества и природы. К каждой теме курса разработаны проверочные тесты для проведения самоконтроля по усвоению студентами полученных знаний. Представлены актуальные списки литературы. Пособие предназначено для студентов химических и экологических факультетов высших учебных заведений, а также для специалистов в области экологических основ химии.
Патологическая физиология животных. Основные термины и понятия. Учебное пособие для вузов
Данное издание представляет собой систематизированное справочное учебное пособие и содержит информационный материал об основных определениях, понятиях и терминах по патологической физиологии и некоторым смежным дисциплинам общей патологии. Составлено в соответствии с учебной программой по патологической физиологии животных для ветеринарных факультетов сельскохозяйственных вузов. Предназначено для самостоятельной работы студентов факультета ветеринарной медицины, обучающихся по специальности «Ветеринария», также может быть использовано студентами других факультетов, в курсе которых предусмотрено изучение патологической физиологии, специальностей «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Водные биоресурсы и аквакультура».
Функциональная морфология органов метаболизма млекопитающих. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии освещены вопросы анатомии органов дыхания, пищеварения, мочеотделения, размножения домашних животных. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария» по дисциплине «Анатомия животных».
Управление мировым генофондом животных. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассмотрены вопросы биологического разнообразия сельскохозяйственных животных и птицы на территории России и мира, изучен вопрос генетических ресурсов животных локальных и трансграничных пород, дана их краткая характеристика. Отдельным вопросом вынесены правила и требования организации генофондных хозяйств как пункта сохранения исчезающих пород животных и птицы, показаны методы улучшения генофонда животных и птицы. Учебное пособие по дисциплине «Управление мировым генофондом животных» на тему «Восстановление и сохранение генофонда сельскохозяйственных животных и птицы» предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» (магистратура).
Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПО
В книге показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к хранилищам, режимы и способы их хранения. Изложена переработка картофеля, овощей, плодов, технология производства крахмала, сахара, пищевых дрожжей, безалкогольных и алкогольных напитков, даны основы первичной обработки и хранения хмеля. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для студентов аграрных техникумов и колледжей, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов. Учебник для СПО
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Рекомендуется для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология продуктов питания животного происхождения», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.