ЮРАЙТ
Все книги издательства ЮРАЙТТермодинамика необратимых процессов и нелинейная динамика 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
В данном учебном пособии рассмотрено применение методов нелинейной динамики и термодинамики необратимых процессов к решению задач химии и химической технологии. Освещены вопросы применения качественной теории дифференциальных уравнений, бифуркационного анализа, теории детерминированного хаоса и фрактальной геометрии, аппарата клеточных автоматов, алгоритмов управления хаосом к исследованию сложных физико-химических систем, находящихся вдали от равновесия. Изложен анализ производства энтропии, рассмотрены вариационный принцип минимума производства энтропии, метод термодинамических функций Ляпунова для анализа устойчивых состояний вблизи и вдали от равновесия.
Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для вузов
Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические свойства. Дается санитарно-гигиеническая оценка материалов на основе высокомолекулярных соединений при эксплуатации, транспортировке, хранении. Большое внимание уделяется вопросам утилизации использованных изделий и экологической безопасности. Предназначается в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
Английский язык для технологов общественного питания (B1-B2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Основной целью учебного пособия является развитие навыков различных видов чтения и перевода оригинальной литературы по специальности, связанной с технологией переработки и производства мяса и рыбы. Особое внимание уделяется накоплению активного словарного запаса, который включает наиболее употребительные термины по специальности и слова общетехнического значения. Пособие поможет студентам совершенствовать навыки устной речи в ситуациях, актуальных для их будущей профессиональной деятельности. Основу пособия составляют три части, состоящие из 8 разделов, в которые вошли оригинальные тексты и статьи из современных научных и научно-популярных изданий по проблемам технологии обработки и производства мяса и рыбы. Каждый текст сопровождается рядом предтекстовых и послетекстовых упражнений, направленных на отработку и закрепление специальной лексики, а также повторение грамматики, необходимой как для чтения научной литературы, так и для устного общения. Приложение включает в себя статьи для дополнительного чтения, англо-русский словарь. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Предназначено для студентов старших курсов специальностей 260602.65 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260302.65 «Технология рыбы и рыбных продуктов», 260501.65 «Технология продуктов общественного питания».
Теоретические основы дошкольного образования. Интерпрофессиональная подготовка педагога. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии изложены теоретико-методологические основы интерпрофессионального образования. Обобщены исследования в области интерпрофессионального образования. Выделены психологопедагогические основы проектирования методики интерпрофессионального образования, проанализированы его процессуальные характеристики: цель, содержание, методы, результат. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие рассчитано на научных и практических работников сферы педагогического образования.
Методика обучения и воспитания безопасности жизнедеятельности в образовательных организациях 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
В тексте издания раскрываются нормативные основы, дидактические и методические аспекты, направления внеурочной деятельности по безопасности жизнедеятельности в образовательных организациях; обозначены требования к профессиональным и личностным качествам учителя, способным к обеспечению безопасной образовательной среды и формированию культуры безопасного образа жизни участников образовательных отношений. После каждой главы предлагаются вопросы и задания для самостоятельной работы. В издание включены примеры из практики, современная источниковая база для подготовки к практическим занятиям, исследовательской работы в области обучения и воспитания безопасности жизнедеятельности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебное издание адресовано обучающимся педагогических вузов. Его содержание ориентировано на вариативный спектр будущих педагогических работников.
Науки об информации для библиотекарей. Монография
Цель монографии – проследить формирование и распространение информационного подхода в общественных, естественных, технических науках и осмысление информации в отечественной философии. Монография адресована практикам библиотечного дела и библиографии, повышающим свою квалификацию, преподавателям и учащимся, а также читателям, ищущим ответ на вопрос «Что такое информация?»
Сталинская школа фальсификаций
В предлагаемой книге собраны свидетельства и материалы, позволяющие расширить представления о характере личных и политических отношений между участниками ВКП(б) в начале ХХ века, о происходивших внутри партии дискуссиях и спорах. Представлены тексты писем и телеграмм, записи ведения заседаний, раскрывающие особенности политической борьбы в годы революции и на первых этапах становления советской государственности. Книга печатается по изданию 1932 г.
Немецкий язык для колледжей (A1—A2). Учебник и практикум для СПО
Учебник ориентирован на формирование у студента, начинающего изучать немецкий язык, языковых компетенций. Каждый тематический урок включает грамматические пояснения на русском языке, тексты, диалоги, словарь-минимум активной лексики, упражнения для закрепления лексического и грамматического материала, а также коммуникативные задания, готовящие студента к устной и письменной коммуникации. Освоение курса позволит осуществлять грамотный выбор языкового и речевого материала с учетом знания культурных реалий страны изучаемого языка. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебник предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования и для всех лиц, начинающих изучение немецкого языка.
Технология проведения горно-разведочных выработок 2-е изд. Учебник для вузов
В учебнике рассмотрены физико-механические свойства массивов горных пород и их влияние устойчивость выработанного пространства. Изложены способы взрывного и механического разрушения пород при бурении шпуров и производстве взрывных работ. Приведены конструкции современных горнопроходческих комплексов, применяемых при разведке разработке месторождений. Описаны процессы проветривания выработок, методы и аппаратура для контроля, за состоянием рудничной атмосферы. Рассмотрены погрузка, транспортирование и уборка пород, способы поддержания выработок. Описаны водоотлив, освещение в горных выработках, технология проведения горно-разведочных выработок. Уделено внимание вопросам охраны окружающей среды при разведке и разработке месторождений полезных ископаемых подземным и открытым способами. Учебник адресован студентам высших учебных заведений, обучающимся по горно-геологическим специальностям, а также инженерно-технических работников, занимающихся горным делом.