ЮРАЙТ
Все книги издательства ЮРАЙТМорское право в 2 т. Том 2. Международное морское коммерческое право 3-е изд., пер. и доп. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Александр Станиславович Скаридов
В учебнике рассматриваются основные положения международного морского права, проанализированы и систематизированы важнейшие международно-правовые и национально-правовые источники и иные публикации российских и зарубежных специалистов в области морского права, сопоставляются и оцениваются различные научные доктрины. Наряду с публично-правовыми нормами анализируются нормы международного частного права, регламентирующие морские перевозки и иные аспекты морепользования; оценивается развитие российского морского права в контексте эволюции национальной морской политики.
Психология. Учебное пособие для СПО
Учебник посвящен психологической науке. В нем представлен объект и предмет психологии, основные понятия и категории психологической науки, а также содержание, направления и структура психологического процесса. Книга дополнена вопросами и заданиями, глоссарием, психологическими задачами и комментариями к ним.
Аналитическая химия 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Настоящее учебное пособие охватывает основные разделы курса аналитической химии – качественный и количественный анализ. В нем даны качественные реакции катионов и анионов, основные положения теории растворов электролитов, окислительно-восстановительные процессы и направление их протекания, также рассмотрены методы кислотно-основного титрования, окислительно-восстановительного титрования, комплексонометрического титрования и осадительного титрования. Каждый раздел содержит теоретическое введение, примеры решения задач и задания для самостоятельного решения.
Метаморфозы музыкального текста. Монография
В работе раскрыты структурные принципы, лежащие в основе музыкального текста. Текст рассматривается как структурно-семантическая целостность, возникшая в акте индивидуального творчества. Материалом исследования служит музыкальное искусство европейской профессиональной музыкальной традиции Нового времени. В работе раскрыты аспекты исследования музыкального текста, приведены его структурные уровни. Рассмотрена проблема межтекстовых взаимодействий в музыке: определены стилевые и контекстуальные факторы, типы, виды и принцип заимствования. Представлена проблема пародии, ее виды, механизмы и функции. Проанализирован уровень вторичной упорядоченности музыкального текста.
Профессиональная педагогика в 2 ч. Часть 1. Учебное пособие для СПО
Учебник авторского коллектива Центра профессионального образования и систем квалификаций Федерального института развития образования представляет собой оригинальное практико-ориентированное издание, отвечающее современнейшим вызовам, стоящим перед педагогическими работниками системы профессионального образования в условиях внедрения профессионального стандарта «Педагог профессионального обучения, профессионального образования и дополнительного профессионального образования». Содержание учебника отвечает требованиям развивающего педагогического образования, вбирает в себя передовые идеи отечественной и зарубежной профессиональной педагогики. Широкий набор практикоориентированных, проблемных и творческих заданий дает простор для выбора форм и методов обучения с использованием данного учебника, обеспечивает гибкость образовательного процесса.
Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
В учебнике изложены теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов и т.д.). Описана технология приготовления и правила подачи основной продукции современных предприятий питания. Особое внимание уделено требованиям к качеству. Материал изложен в строго научной и при этом доступной форме. Учебник включает разнообразные практические задания для будущих специалистов технологов и управленцев, которым предстоит удовлетворять потребности людей в полноценном и качественном питании. Книга адресована студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающимся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», и их преподавателям.
Наполеон
Книга академика Е. В. Тарле неоднократно переиздавалась в нашей стране и за рубежом. В основу положен текст прижизненного издания 1941 г. с учетом последующих дополнений и изменений. Автор дает отчетливую картину жизни и деятельности первого французского императора, его характеристику как человека, исторического деятеля, с его свойствами, природными данными и устремлениями.
Зоотехническая физиология 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие посвящено рассмотрению физиологических процессов (кровь, иммунитет, сердечно-сосудистая система, пищеварение, обмен веществ, органы выделения), связанных с реализацией продуктивного потенциала сельскохозяйственных животных. Особое внимание уделено частным вопросам физиологии: раскрыты физиологические основы кормления и воспроизводства сельскохозяйственных животных, дано обоснование способов содержания животных, физиологические основы продуктивности. Материал четко систематизирован и логично структурирован, изложен в доступной форме, дополнен рисунками.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья – сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
Химия в строительстве 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
В пособии кратко рассматриваются вопросы по общей химии, разбираются учебные элементы, относящиеся к химии неорганических и органических веществ, рассматривается взаимосвязь строительства и возникновения и разрешения экологических проблем связанных с ним. Приложения, расположенные в конце книги, помогут студентам лучше усвоить материалы учебного пособия.