MREADZ.COM - много разных книг на любой вкус
Скачивание или чтение онлайн электронных книг.Гулабджамун
Гулабджамун – традиционное блюдо индийской кулинарии. Сладкие шарики из сухого молока в сиропе. Популярный десерт в странах Индийского субконтинента: Индии, Пакистане, Шри-Ланке, Непале и Бангладеш.
Чуррос. Часть 2 - Чампуррадо
Чампуррадо – горячий мексиканский соус, в состав которого, помимо кукурузной муки и коричневого сахара, входит топлёный шоколад. Готовят его как с водой, так и с молоком.
Шодо
Шодо – это теплая вода, делается он на водяной бане. В состав входят желтки, виноградное вино и сахарная пудра. Все компоненты тщательно взбиваются в пену, пока она не застынет и не уплотнится. Главное, чтобы десерт не закипел. Иногда шодо готовят из красного или розового вина.
Французский торт Крокембуш
Французский торт Крокембуш из профитролей – полный набор вкусовых и эстетических удовольствий для гурманов и ценителей кулинарного искусства. Десерт интересен не только изысканным вкусом, но особенной, в некотором смысле, неоднозначной формой. Украшением для десерта служат засахаренные лепестки цветов, шоколад, свежие ягоды, орехи.
Мороженое Сандей
Сандей – это десерт из обычного мороженого, обычно он готовится из шариков мороженого, украшенных фруктовым сиропом или желе, измельчёнными орехами, шоколадом, взбитыми сливками и ягодами. Одна из версий происхождение является необходимость найти замену мороженому, являвшемуся популярным лакомством, которое употребляли обычно в воскресные дни.
Французский тост «Бедный рыцарь"
Одни утверждают, что рецепт этого блюда оно было известно во времена Римской империи. Другие – что такой рецепт впервые упоминается в Германии около 1691 года, а само название блюда «Бедный рыцарь» («Armer Ritter») появилось там же, но в 1787 году. И лишь через столетие эта дешёвая еда стала популярной у студентов университетов Германии, Скандинавии, Польши и Прибалтийских стран.
Киндер-сюрприз. История
Основателем первой торговой лавки в итальянском городе Турин был Пьетро Ферреро. Необходимо отметить, что Пьетро начал этот бизнес не самостоятельно – небольшая булочная перешла ему по наследству от отца еще в 1930 году....
Творожная пасха
Пасха – ритуальное блюдо, приготовленное на основе творога и различных добавок: яиц, сливочного масла, меда или сахара, сливок, сметаны, ванили, цукатов, изюма, варенья, ликера, засахаренных ягод, настоек.
Ганаш
Это вид крема французского происхождения, состоящий из шоколада, горячих сливок и сливочного масла. Говорят, что этот крем, как и все гениально-простые вещи, был изобретен французами случайно, когда подмастерье кондитера нечаянно налил горячее молоко в миску с кусочками шоколада.
Кнафе
Кнафе – сладкое блюдо арабской кухни. Является кондитерским изделием, родом из Шхема. Сделано из кадаифской вермишели и козьего сыра. Кнафе, как и пахлава, подаётся с сахарным сиропом, который добавляет сладость. Оранжевый или красный верх кнафе создаётся добавлением пищевых красителей.