Учебная литература
Различные книги в жанре Учебная литератураТехнология молока и молочных продуктов
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ , в которых приводятся необходимые теоретические сведения, описание методики и последовательности проведения лабораторной работы, приводятся таблицы и формы журналов технического контроля, необходимые для расчетов формулы и методики расчетов продуктов. В конце каждой главы даны контрольные вопросы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов»
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам фермерских хозяйств и индивидуальным предпринимателям.
Молекулярная физика. Термодинамика. Конденсированные состояния
В учебном пособии на доступном уровне изложены современные фундаментальные вопросы курса общей физики по разделам: «Молекулярная физика», «Термодинамика» и «Конденсированные состояния». Структура пособия такова, что позволяет обучающемуся вести самостоятельную подготовку, подкрепляя ее приведенными в тексте контрольными вопросами и решением задач, завершающими каждую главу. Учебное пособие может быть рекомендовано студентам ссузов различных специальностей.
Архитектурное проектирование. Основы рабочего проектирования
Труд А. И. Хорунжей заключает в себе опыт работы автора в проектных бюро и научно-исследовательских институтах, а также преподавание на факультете архитектуры, строительства и дизайна МИТУ— МАСИ. Пособие содержит подробный разбор поэтапного процесса архитектурного проектирования и подготовки проектной и рабочей документации для строительства. В пособии приведены рекомендации и графические примеры выполнения чертежей (планов, фасадов, разрезов, узлов и фрагментов), включены образцы составления ведомостей и спецификаций, а также представлены экспертные мнения и примеры написания текстового сопровождения архитектурного проекта. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки «Архитектура», «Реконструкция и реставрация архитектурного наследия», «Дизайн архитектурной среды», «Градостроительство», «Строительство».
Фармацевтическая химия. Журнал документации (рабочая тетрадь № 1) для студентов III курса очного обучения. 5 семестр
Журнал документации (рабочая тетрадь № 1) разработан в качестве приложения к методическим указаниям к циклу практических занятий по фармацевтической химии для курсантов/студентов IIIкурса очного обучения (5 семестр). Содержит бланки документов и задания, необходимые для лабораторных занятий, и справочные материалы.
Алгоритмы и программы. Язык С++
При изложении материала авторы используют методику обучения от алгоритмов к программам, поэтому вначале излагаются сведения об алгоритмах с примерами реализации типовых алгоритмов. Изучение основ языка программирования С++ опирается на полученные знания, приведены примеры кода на данном языке. Примеры можно решать в любой среде разработчика, поддерживающей язык С++, но авторами примеры отлажены в Visual Studio 2013. Коды программ соответствуют стандарту С++ 11 (ISO/IEC 14882:2011), разработаны в консольных приложениях на основе шаблона «Пустой проект». В практикуме пред-лагаются как задачи, использующие типовые алгоритмы, так и содержа-тельные, для которых приведено только вербальное описание. В типо-вых задачах оттачиваются навыки кодирования, в содержательных требуются построение инфологической модели и выбор алгоритмов решения. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки «Прикладная информатика», может быть рекомендовано для самостоятельного изуче-ния, так как не требует предварительных знаний о языках программи-рования.
Работа с таблицами на примере Microsoft Excel
Светлана Владимировна Калмыкова
В учебном пособии рассмотрены основы работы c электронными таблицами в среде MS Excel 2016. Особое внимание уделено решениям практических задач с помощью встроенных функций, даны методические указания по работе с массивами данных и сводными таблицами, приведен перечень упражнений по каждой теме. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для освоения навыков использования информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности студентами колледжей и училищ.
Конструкция и эксплуатационные свойства автомобилей
Рассмотрены вопросы, связанные с выбором основных параметров автомобильного подвижного состава в эксплуатации, основы конструктивного построения узлов и агрегатов современных автомобилей и их рабочие процессы. Изложены основные положения теории эксплуатационных свойств автомобиля с учётом современных конструкций. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для студентов учебных заведений уровня СПО, обучающихся по направлениям подготовки «Техника и технологии наземного транспорта», а также связанных с использованием автомобильного транспорта инженерно-технических специалистов.
Основы лесного хозяйства. Лабораторный практикум
Учебное пособие содержит 50 задач по лесоведению, лесоводству и другим разделам лесного хозяйства. Приведена 51 тематика рефератов по лесоведению, 43 темы по лесоводству и перечень основной литературы к ним. Для решения ряда задач необходимы руководящие документы по лесному хозяйству, которые в полном объеме приводятся в приложениях. Даны основные термины и определения. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Лесное и лесопарковое хозяйство», «Технология лесозаготовок», и специалистов-практиков.
Микробиология молока и молочных продуктов
В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания. Дана характеристика индикаторных групп микроорганизмов, позволяющих контролировать качество и безопасность молочных продуктов. Описаны особенности микробиологических процессов и контроля производства сырого и питьевого молока, кисломолочных продуктов, сыра, масла, вторичного молочного сырья, молочных консервов и мороженого в соответствии с действующими нормативными документами. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» и практикующих специалистов.