Dry-Cured Meat Products. Wai-Kit Nip

Скачать книгу

---

Читать онлайн

Dry-Cured Meat Products

Год выпуска 0

isbn 9780470384893

Автор произведения Wai-Kit Nip

Жанр Техническая литература

Серия

Издательство John Wiley & Sons Limited

meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety