Технологии гостиничной деятельности. О. В. Пасько
Прочая образовательная литература.
Технологии гостиничной деятельности
Год выпуска 0
isbn 978-5-4365-1856-5
Автор произведения О. В. Пасько
Жанр Прочая образовательная литература
Издательство КноРус
В монографии представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Материалы монографии могут быть использованы в работе руководителей и специалистов в индустрии гостеприимства, сотрудников центров повышения квалификаций, отраслевых советов по профессиональным квалификациям, научных сотрудников и преподавателей образовательных организаций, других заинтересованных лиц.