Методическое пособие «Бариста, влюбленный в кофе». Виктория Максимова
.
Методическое пособие «Бариста, влюбленный в кофе»
Год выпуска 0
isbn 9785006523463
Автор произведения Виктория Максимова
Издательство Издательские решения
Бариста – это сердце кофейни и его настрой и отношение к завариванию кофе напрямую влияет на напиток в чашке и дальнейшее впечатление гостя. Именно оно определяет желание вернуться снова в заведение. Бариста должен обладать широким спектром навыков: технические знания, знание кофейных сортов, работа с оборудованием, умение готовить как классические напитки, так и сложные кофейные рецепты. А самое важное, это выварить в чашку все нотки вкуса, которые были заложены обжарщиком в зерне.