Нина Викторовна Дмитриева
Список книг автора Нина Викторовна ДмитриеваГостиничный менеджмент
Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента – системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены многочисленные примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий гостиничного бизнеса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело», а также аспирантов, преподавателей специализированных вузов, слушателей программ профессиональной переподготовки, сотрудников предприятий гостиничного бизнеса.
Гостиничный менеджмент
В учебном пособии рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента – системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандртов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим специальностям.