Университеты России
Скачать книги из серии Университеты РоссииЭтикет обслуживания на предприятиях общественного питания 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата
Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции. Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности современной индустрии питания. Приводятся данные по трансформации этикета во времени, о возникновении восточного этикета и этикета в России. Значительное место отведено правилам хорошего тона, истории развития столовых приборов, искусству пить вино и организации официальных приемов. Рассмотрены вопросы организации официальных приемов вида приема и их особенности, подготовка к приему; правила подачи кулинарной продукции, алкогольных и безалко-гольных напитков. Изложены особенности проведения и обслуживания гостей из разных стран мира. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений и практикующих специалистов.
Научные исследования в профессиональной деятельности психолого-педагогического направления 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
В учебном пособии автор подробно описывает основные этапы и особенности организации самостоятельной работы психолога-педагога. Представлены разные виды занятий, способствующих эффективному обучению студентов, такие как беседы, практические задания, деловые и блиц-игры и т. д. Издание включает глоссарий, списки литературы и приложения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по педагогическим направлениям, аспирантов, преподавателей и всех интересующихся.
Мировые тенденции технологического развития производства овощей в защищенном грунте 2-е изд.
Проанализированы тенденции развития овощеводства и грибоводства защищенного грунта за рубежом и в России. Представлены конструкции теплиц нового поколения, оснащение тепличных комплексов, рассмотрены энергосберегающие и интенсивные технологии выращивания овощей, биологические методы защиты растений, современные системы и способы культивирования съедобных грибов в искусственно созданных условиях и др. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий, занимающихся возделыванием овощной продукции и грибов в защищенном грунте, консультантов информационно-консультационных служб, преподавателей и студентов сельскохозяйственных колледжей и вузов.
Надзор и контроль в сфере безопасности. Радиационная защита 5-е изд. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
Учебное пособие состоит из двадцати двух лекций и двух приложений. В конце каждой лекции имеются задания с контрольными вопросами и задачами. Пособие содержит большое количество таблиц и номограмм, необходимых для проведения расчетов защиты. Программа «Компьютерная лаборатория», описание которой дано в приложении, позволяет проводить численные эксперименты (лабораторные работы) по моделированию полей излучения заряженных частиц и фотонов и рассчитывать защиту от гамма-излучения радионуклидов, рентгеновского и тормозного излучения. В литературе, списки которой приведены в конце каждой лекции, можно найти дополнительную теоретическую и практическую информацию, полезную при изучении материала данной главы.
Информатика. Лабораторный практикум в 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе учебники и учебные пособия по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии учебники прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции. Учебное пособие поможет студентам повысить свой уровень знаний в области информатики. Пособие состоит из двух частей. В первой части представлены лабораторные работы на формирование базовых навыков в работе с компьютером: работа с файловой системой и сжатием данных в операционной системе MS Windows, работа с текстовыми и графическими редакторами, работа в сети Интернет. Во второй части содержатся задания по работе с Turbo Pascal и математическим пакетом MathCAD. Каждая из лабораторных работ содержит теоретическую часть и методические указания по выполнению. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Высокотехнологические плазменные и энергетические установки», «Материаловедение и технология материалов», «Материаловедение и технология новых материалов», «Оптотехника» и другим направлениям.
Технологии и оборудование для производства картофеля 2-е изд.
Рассмотрены перспективные технологии возделывания и уборки картофеля на базе высокопроизводительной техники. Отражены особенности возделывания и уборки, сорта, болезни и вредители. Приведены краткие технические характеристики машин и оборудования, применяемые для выполнения всех производственных процессов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий, консультантов информационно-консультационных служб, преподавателей и студентов сельскохозяйственных колледжей и вузов.
История театра и кино 2-е изд. Практическое пособие для вузов
Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия) по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах вузов. Все представленные в этой серии работы прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции. Практикум предназначен для организации аудиторных занятий и самостоятельной работы студентов при изучении курса. Представленные в практикуме задания позволят студентам закрепить лекционный материал, расширить представление об изучаемом предмете. Практические работы содержат подробную технологию выполнения. Для студентов направлений подготовки «Режиссура театрализованных представлений и праздников», «Театрализованные представления и праздники» и смежных направлений, преподавателей и всех интересующихся.
Психологическое обеспечение профессиональной деятельности 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и специалитета
Учебное пособие представляет стройную систему знаний психологического обеспечения профессиональной индивидуальной и совместной трудовой деятельности и объединено общей темой – поиском и созданием условий для гармоничного развития личности. Рассматриваются принципы совместной деятельности, законы и эффективность социально-психологических коммуникаций, влияние слова на сознание человека, энергоинформационная концепция потребностей, психология миссии человека и организации, психология сотрудничества и конкуренции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебник адресован преподавателям профессиональной школы, студентам, бакалаврам, магистрантам, аспирантам, обучающимся по специальности «Психология», а также тем, чья профессиональная деятельность связана с психологией управления, психологией общения, социальной психологией, психологией личности и интегральной психологией.
Современные технологии, машины и оборудование для возделывания овощных культур 2-е изд.
Рассмотрены перспективные технологии возделывания и уборки овощных культур (капуста, морковь, лук и др.) на базе высокопроизводительной техники, а также особенности возделывания и уборки этих культур, сорта, болезни и вредители. Приведены краткие технические характеристики машин и оборудования, применяемых для выполнения всех производственных процессов. Предназначен для специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий, занимающихся возделыванием овощной продукции в открытом грунте, консультантов информационно консультационных служб, преподавателей и студентов сельскохозяйственных колледжей и вузов.
Судебная медицина: экспертиза нарушений в деятельности медицинского персонала 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Нарушения профессионального медицинского долга влекут необходимость их правовой и экспертной оценки, от результатов которых зависит юридическая процедура разрешения конфликта. В работе представлен историко-правовой анализ нормативных положений, регламентирующих профессиональную медицинскую деятельность, раскрыты вопросы разграничения видов юридической ответственности за профессиональные нарушения и экспертной оценки медицинских происшествий. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание предназначено для студентов медицинских и юридических вузов, врачей, юристов.