Кулинарная Зоокнига. 101 рецепт собачьего меню. Лилия Максименко

вместе рыбу, овощи, зелень и поливаем рыбным бульоном

      2. Рыбные оладушки

      Ингредиенты:

      – 250 грамм морской рыбы

      – 2 яйца

      – 1 столовая ложка растительного масла

      – Овсяные хлопья

      Как приготовить:

      – Рыбу измельчаем в блендере

      – Добавляем яйца, растительное масло и овсяные хлопья (столько чтобы получилось вязкое тесто, как на оладьи)

      – Тесто выкладываем ложкой на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания

      – Разогреваем духовку до 180 градусов

      – выпекаем оладьи 25 минут

      3. Пирог «Неженка»

      Ингредиенты:

      – 500 грамм морской рыбы

      – 1 стакан риса

      – Зелень укропа

      – 1 яйцо

      – 1 стакан геркулеса

      – 100 грамм нежирного сыра

      Как приготовить:

      – Рыбу режем на мелкие кусочки

      – Варим рис

      – Натираем сыр на терке

      – Замачиваем геркулеса

      – Из геркулеса и яйца замешиваем тесто

      – В форму выкладываем половину теста

      – Соединяем кусочки рыбы и рис, Это начинка.

      – Выкладываем начинку на тесто

      – Сверху – тесто

      – Посыпаем сыром

      – Разогреваем духовку до 180 градусов

      – Выпекаем 20–30 минут

      4. Ушица

      Ингредиенты:

      – 1 кг. рыбьих голов (лосось, форель)

      – 1 стакан риса

      – 1 морковь

      – 100 грамм тыквы

      Как приготовить:

      – Варим рыбьи головы 1,5–2 часа

      – Вылавливаем их из бульона

      – Режем морковь и тыкву на маленькие кусочки

      – Отправляем в рыбий бульон рис, морковь, тыкву.

      – Варим 30 минут

      – Разбираем остывшие рыбьи головы. Отделяем мясо от костей.

      – Отправляем в бульон

      5. Сушеное филе рыбы или кальмары

      Ингредиенты:

      – Филе морской рыбы, кальмары

      Как приготовить:

      – Филе рыбы, кальмары нарезаем тонкими полосками

      – Выкладываем на решетку или противень

      – Разогреваем духовку до 160 градусов

      – Высушиваем филе 30 минут

      – Снижаем температуру в духовке до 90–100 градусов

      – Сушим еще 1,5–2 часа

      Салаты и блюда с овощами

      1. Куриные сердечки с печеными яблоками

      Ингредиенты:

      – 500 грамм куриных сердечек

      – 2 яблока

      – 1 морковь

      Как приготовить:

      – Варим куриные сердечки

      – Натираем на крупной терке яблоки

      – Натираем на крупной терке морковь

      – Натертые яблоко и морковь выкладываем на противень, заранее застеленный бумагой для запекания и, запекаем в духовке в течение 5–10 минут

      – Достаем из бульона отварные сердечки, из духовки яблоки с морковью и все хорошо перемешиваем

      2. Овощное рагу на козьем молоке

      Ингредиенты:

      – 1