Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка. Григорий Михайлов

считается Индия и Дальний восток. А выращивать ее начали в Средиземноморье, в России же она стала «своей» всего шесть веков назад. Темно-красный корнеплод неизменно является незаменимым продуктом здорового питания. Все благодаря тому, что в свекле множество полезных веществ:

      ● Свекла хороша большим содержанием аскорбиновой кислоты, микроэлементов.

      ● В ней присутствуют специфические вещества холин и бетаин, обладающие антимикробным действием.

      ● Красный пигмент бетаин подавляет рост злокачественных опухолей.

      ● Кальций и кобальт необходимы для синтеза витамина B₁₂, регулирующего обмен веществ.

      ● Без железа нет нормального кроветворения.

      ● Свекла – рекордсмен по количеству йода, благодаря чему активно борется с атеросклерозом.

      ● Магний понижает высокое давление.

      ● В свекле много (больше, чем в моркови и даже яблоках) пектиновых веществ.

      ● Она богата клетчаткой, органическими кислотами и азотистыми веществами, нормализующими пищеварение.

      ● Антоцианы, придающие свекле фиолетово-красный насыщенный цвет, помогают усваивать витамин С, нормализуют в крови уровень холестерина, улучшают метаболизм.

      ● Бетанин препятствует возникновению злокачественных опухолей, участвует в белковом обмене и в производстве холина, контролирующего работу печени.

      Свекла обязательна в составе всех лечебных диет, назначается при самых разных заболеваниях.

      В сущности, свекла является чуть ли не панацеей от множества болезней. Не забывайте о свекле, и вы меньше будете болеть.

      ● Свекла отличается общеукрепляющим, улучшающим обмен веществ, а также пищеварение средством.

      ● Сок свеклы рекомендуют при болезнях печении в качестве профилактики нарушений, которые возникают при старении организма, а также для снижения артериального давления.

      ● Свекла способствует омоложению, поскольку помогает обновлению тканей.

      Замечательна свекла тем, что свои лечебные качества сохраняет и в свежем, и в обработанном виде.

      Высокое содержание антиоксидантов делает свеклу профилактикой онкологических заболеваний.

      Содержащиеся в свекле витамины B-группы вместе с железом предупреждают и лечат анемию.

      Цинк с фосфором борются с рахитом у детей.

      Природные антисептики свеклы – враги инфекции, предотвращают развитие патогенной микрофлоры желудочно-кишечного тракта, очищают и дезинфицируют ротовую полость, улучшают состояние микрофлоры кожи.

      Корнеплод активно применяется в диетах при лечении сахарного диабета, гипертонии, цинги, камнях в почках.

      Свежий срез корневища, а также растертые листья способны заживлять раны (особенно свежий сок).

      Если регулярно есть натощак вареную свеклу, улучшается перистальтика кишечника и пищеварение.

      Свекла используется как мочегонное, как обезболивающее средство, отлично помогает при запорах.

      Особенно широко используется как лекарство свекольный сок: от ангины, бронхита, пневмонии, плеврита,