Блюда с изюмом, курагой и черносливом. Г. М. Треер

3-й – лук, обильно смазанный майонезом; 4-й – сыр; 5-й – натертое замороженное сливочное масло; 6-й – желтки, смазанные майонезом; 7-й – нарезанный чернослив, смазанный майонезом.

      Уложенные продукты ложкой сформируйте в виде панциря черепахи и поместите в холодильник на ночь. Подавайте, посыпав рубленой зеленью, уложив поверх половинки ядер грецких орехов и разложив оставшиеся 5 шт. чернослива в виде лапок и головки черепахи.

      Слоеный салат из крабовых палочек с фаршированным грецкими орехами черносливом, яйцами, сыром, майонезом и сливочным маслом «Черный жемчуг»

      ✓ 250 г крабовых палочек

      ✓ 1 стакан чернослива без косточек

      ✓ ¹/₂ стакана ядер грецких орехов

      ✓ 200 г твердого сыра

      ✓ 2 сваренных вкрутую яйца

      ✓ 100 г замороженного сливочного масла

      ✓ майонез – по вкусу

      Чернослив распарьте, сделайте надрезы и начините орехами. Яйца натрите на крупной терке по отдельности.

      Крабовые палочки и сыр по отдельности натрите на средней терке.

      Подготовленные продукты уложите слоями в следующем порядке: 1-й слой – 1 тертое яйцо; 2-й – половина нормы крабовых палочек; 3-й – майонез; 4-й – половина нормы сыра; 5-й – половина нормы натертого на мелкой терке замороженного сливочного масла; 6-й – весь нафаршированный орехами чернослив; 7-й – остаток крабовых палочек; 8-й – майонез; 9-й – остаток сыра; 10-й – остаток масла; 11-й – майонез; 12-й – оставшееся яйцо. Готовому салату дайте настояться.

      Закуска из фаршированного креветками чернослива с майонезом «Блумбергская»

      ✓ 100–150 г замороженных креветок

      ✓ 200–300 г чернослива без косточек

      ✓ майонез – по вкусу

      Креветки разморозьте, сварите до готовности и очистите. При необходимости чернослив замочите в горячей воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

      Подготовленный чернослив нафаршируйте креветками. Подавайте, уложив на блюдо и слегка полив майонезом.

      С овощами

      Капуста с черносливом, морковью, свеклой, лимоном и медом «Суточная»

      ✓ 3 кг капусты

      ✓ 200 г чернослива

      ✓ 200 г моркови

      ✓ 200 г свеклы

      ✓ 100 г меда

      ✓ 1 лимон

      ✓ 4 ч. ложки соли

      Капусту тонко нашинкуйте. Сырые очищенные морковь и свеклу нарежьте мелкой соломкой. Чернослив тщательно вымойте, залейте 1 стаканом воды и поварите не более 2–3 минут. В полученный отвар положите мед и соль.

      Смешайте чернослив, отвар и овощи, добавьте мелко нарезанный очищенный от семян лимон с кожурой. Полученную смесь уложите в банку, утрамбуйте, накройте и поместите на сутки в холодильник.

      Свекольный салат с черносливом, медом, жареным луком, орехами и кориандром «Загорский»

      ✓ 1 кг свеклы

      ✓ 300 г чернослива

      ✓ 200 г любых орехов

      ✓ 300 г лука

      ✓ 2 ст. ложки меда

      ✓ 2 ст. ложки семян кориандра

      ✓ 100 мл растительного масла

      Свеклу сварите до готовности,