Кулинарная книга-доктор. М. Н. Демкина

приготовления: 6 ч 5 мин.

      Способ приготовления. В небольшой керамической посуде соедините сок алоэ и мед. Накройте крышкой и поставьте в темное прохладное место на сутки. Выжмите сок из лимона. После того как алоэ и мед полностью растворятся, полученную смесь соедините с лимонным соком и дайте настояться в течение 6 ч. Принимайте по 1 ст. л. за 20–25 мин. до еды.

      Настойка из листьев майского лопуха (при лечении хронических заболеваний горла и легких)

      Требуется на 1 порцию: 3–4 листа майского лопуха, 150 г водки (или 50 г медицинского спирта).

      Время подготовки: 25–30 мин.

      Время приготовления: 3–4 суток.

      Способ приготовления. Листья лопуха вымойте, обсушите полотенцем и нарежьте небольшими полосками. Затем выложите в небольшую керамическую мисочку и залейте спиртом.

      Полученную смесь накройте крышкой, поставьте в теплое, сухое и темное место на 3–4 дня. Полученную настойку принимайте внутрь по 1 ч. л. после еды. Можно использовать для натирания грудной клетки при тяжелых случаях пневмонии.

Общеукрепляющий сок

      Требуется на 2 порции: 250 мл гранатового сока, 50 мл негазированной (или слабогазированной) минеральной воды, 50 мл лимонного сока, 100 мл морковного сока, 1–2 ст. л. сахара.

      Время подготовки: 30 мин.

      Время приготовления: 1 ч 15 мин. Способ приготовления. В небольшую емкость вылейте морковный и лимонный сок, засыпьте сахаром и дайте постоять в темном месте 1 ч, чтобы сахар растворился. Гранатовый сок разбавьте минеральной водой и перемешайте. Затем полученную смесь из морковного и лимонного сока вылейте в графин и аккуратно разбавьте гранатовым соком.

Каша витаминная

      Требуется на 4 порции: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана молока, 1 ст. л. сахара.

      Время подготовки: 10 мин.

      Время приготовления: 25–27 мин.

      Способ приготовления. Хлопья залейте кипящим молоком, поставьте на огонь и доведите до кипения.

      Добавьте сахар и варите на медленном огне в течение 20 мин.

Пюре из картофеля и моркови

      Требуется на 2 порции: 200 г картофеля, 100 г моркови, 1 ч. л. соли, 50 г зелени петрушки, 100 мл молока, 1 л воды.

      Время подготовки: 5 мин.

      Время приготовления: 35 мин.

      Способ приготовления. Картофель и морковь очистите, нарежьте кубиками и залейте водой, посолите и варите в течение 30 мин. Затем слейте воду и разомните, добавив подогретое молоко. Как будет готово, посыпьте зеленью петрушки.

Филе телятины с овощами

      Требуется на 3 порции: 600 г филе телятины, 300 г лука, 150 г шампиньонов, 500 г моркови, 500 г брюссельской капусты, 1 ст. л. растительного масла, 1/4 л сухого белого вина, 1 ч. л. соли.

      Время подготовки: 10 мин.

      Время приготовления: 45 мин.

      Способ приготовления. Сковороду смажьте растительным маслом, положите мясо и поместите в духовку на 20 мин. Лук нарежьте небольшими кубиками. Очистите шампиньоны, нарежьте ломтиками. Капусту и морковь нарежьте крупными кубиками. По истечении 20 мин. добавьте к мясу лук и вино. Мясо потушите