Сыроедение. И. А. Михайлова

из сливы и капусты

      ✓ ингредиенты

      200 г слив, 300 г капусты, 1 морковь, 100 г изюма, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки кефира, виноградный сахар, соль.

      ✓ способ приготовления

      1. Из слив удалить косточки и нарезать. Капусту нарезать соломкой, перемешать с солью и сахаром, потереть руками до появления сока (сок отжать).

      2. Добавить натертые морковь и яблоки, вымытый изюм, нарезанные сливы, зеленый лук и заправить смесью майонеза и кефира. Хорошо перемешать и выложить в салатницу.

      Салат из сливы, дыни и арбуза

      ✓ ингредиенты

      1 стакан слив без косточек, 100 г арбуза, 100 г дыни, 100 г сметанного соуса для фруктовых салатов, зеленый салат, специи по вкусу.

      ✓ способ приготовления

      1. Сливы нарезать дольками, мякоть арбуза, дыни – ровными ломтиками или кубиками, салат – соломкой. Добавить специи.

      2. Подготовленные продукты соединить, положить в салатник, полить сметанным соусом и украсить листиками салата.

      Салат из слив с миндалем

      ✓ ингредиенты

      400 г слив, 2 ст. ложки измельченного миндаля (орехи), 2 ст. ложки изюма, 150 г сметаны, немного лимонной цедры, финикового сахара.

      ✓ способ приготовления

      1. У слив удалить косточки, мякоть нарезать. Добавить цедру, миндаль, изюм.

      2. Сметану взбить с сахаром, положить сверху.

      Салат из яблок

      ✓ ингредиенты

      150 г яблок, 20 г репчатого лука, 20 г хрена, 50 г простокваши, укроп, зелень петрушки и эстрагона.

      ✓ способ приготовления

      Нарезанные яблоки смешать с измельченным луком и мелко натертым хреном. Перемешать салат и залить простоквашей, взбитой в однородную массу с измельченной зеленью.

      Фруктовый салат из яблок, груш, абрикосов

      ✓ ингредиенты

      70 г яблок, 70 г груш, 70 г абрикосов, 30 г меда, лимонный сок.

      ✓ способ приготовления

      Хорошо вымыть фрукты и нарезать тонкими ломтиками. Разложить на тарелке и подавать, полив медом и лимонным соком.

      Салат из яблок с кефиром

      ✓ ингредиенты

      350 г яблок, 50 г хрена, сок 1 апельсина, 200 мл кефира, соль.

      ✓ способ приготовления

      1. Очищенные яблоки без сердцевины натереть на терке, смешать с тертым хреном, соком апельсина.

      2. Посолить салат, добавить кефир и охладить.

      Салат из яблок, зеленого горошка и лука

      ✓ ингредиенты

      300 г сладких яблок, 20 г свежего зеленого горошка, 80 г репчатого лука, 130 г сметаны, соль по вкусу.

      ✓ способ приготовления

      1. Яблоки помыть, удалить сердцевину. Лук почистить и нарезать небольшими кубиками.

      2. Все соединить с зеленым горошком, добавить соль и заправить сметаной.

      Салат яблочно-ореховый с сельдереем

      ✓ ингредиенты

      200 г яблок, 150 г грецких орехов, 100 г корня сельдерея, 80 г майонеза, 40 г зеленого салата, перец, соль.

      ✓ способ приготовления

      1. Яблоки очистить от кожицы