Готовим в скороварке-мультиварке. Елена Товкун

и нарежьте лук, картофель и кабачок кубиками, морковь соломкой. Капусту разберите на соцветия.

      2. В режиме «Обжаривание овощей» разогрейте растительное масло и обжаривайте говяжий фарш, репчатый лук, картофель, морковь и цуккини в течение 3 минут, затем положите фасоль и цветную капусту и обжаривайте еще 2–3 минуты. Добавьте соль и перец.

      3. В полученную смесь влейте воду. Закройте крышку и готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 10 минут.

      4. Перед подачей на стол добавьте сыр и зелень.

      Суп чечевичный постный

      Время приготовления 20 минут.

      Ингредиенты на 8 порций

      ✓ 2,5 л воды;

      ✓ 1 головка репчатого лука;

      ✓ 1–2 средние картофелины;

      ✓ 1 небольшая морковь;

      ✓ 4 стакана чечевицы (красного или оранжевого цвета);

      ✓ ¹/₂ ч. ложка тмина (измельченного);

      ✓ 3–4 ст. ложки растительного масла;

      ✓ 1 ст. ложка петрушки (измельченной);

      ✓ 1 ст. ложка соли;

      ✓ 3–4 горошины черного перца.

      Приготовление

      1. Тщательно промойте несколько раз чечевицу и оставьте ее в воде.

      2. В режиме «Обжаривание овощей» разогрейте растительное масло и обжаривайте нарезанные кубиками репчатый лук, картофель, морковь в течение 2–3 минут, затем положите чечевицу (предварительно слив воду) и обжаривайте в течение 1–2 минут.

      3. В полученную смесь добавьте воду, соль, перец и тмин. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 18 минут.

      4. Перед подачей на стол посыпьте зеленью. Отдельно можно подать поджаренные кусочки хлеба.

      Три рецепта супа (актуальные во все времена и эпохи), время приготовления которых 25 минут

      Щи из квашеной капусты со свининой

      Время приготовления 25 минут.

      Ингредиенты на 8 порций

      ✓ 500 г свинины;

      ✓ 2,5 л воды;

      ✓ 1 небольшой помидор;

      ✓ 250 г квашеной капусты;

      ✓ 1 головка репчатого лука;

      ✓ 2–3 средние картофелины;

      ✓ 1 ст. ложка зелени петрушки и укропа (измельченных);

      ✓ 6 ст. ложек растительного масла;

      ✓ 1–2 зубчика чеснока;

      ✓ ¹/₂ ст. ложки сахара;

      ✓ 1 ст. ложка уксуса;

      ✓ 1 ст. ложка томатной пасты;

      ✓ 1 ст. ложка соли;

      ✓ 3–4 горошины черного перца;

      ✓ 3–4 пластика готового сала;

      ✓ 2–3 ст. ложки сметаны.

      Приготовление

      1. Мясо нарежьте кубиками 3 × 3 см, картофель разрежьте на 6–8 частей. Квашеную капусту измельчите (она должна быть размером 2–3 см, чтобы помещалась в столовой ложке, не свисала с нее). Помидоры и репчатый лук нарежьте мелким кубиком.

      2. В режиме «Обжаривание овощей» разогрейте растительное масло и обжаривайте репчатый лук, затем добавьте квашеную капусту и готовьте в течение 5 минут. Положите мясо, томатную пасту, уксус, сахар, картофель и помидоры.

      3. В полученную смесь налейте воды. Добавьте соль и черный перец. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 15 минут.

      4. Разотрите в ступке сало