Аюрведическое питание для современного человека. Максим Кулижников

своей легкости. Однако не стоит ими злоупотреблять, так как они могут увеличить количество воды в организме и вывести Капху из равновесия.

      Овощи. Полезны для людей с Капха-конституцией, однако стоит готовить их на огне со специями и небольшим количеством масла. Рагу предпочтительнее, чем супы.

      Зерновые. Хороши для Капхи, но в небольших количествах из-за их тяжести. Горячие каши предпочтительнее хлебов и булок. Кондитерских изделий лучше избегать.

      Бобовые. Являются лучшим из всех источников белка для людей Капха-типа в силу своей осушающей природы. Нет никаких противопоказаний.

      Орехи. Не очень хороши, так как способствуют слизеобразованию. Но лучше, чем молочные продукты и мясо. Наиболее предпочтительны кедровые орехи и кешью. В небольших количествах приемлемы и остальные.

      Масла. Стоит использовать осторожно, отдавая предпочтение растительным, особенно кукурузному, подсолнечному и горчичному.

      Молочные продукты. Людям с Капха-конституцией подходят не так уж хорошо из-за своей способности увеличивать слизеобразование. Их лучше принимать понемногу и в теплом виде. Более благоприятными можно назвать соевое молоко, простоквашу и козье молоко. От мороженого лучше воздерживаться. Все остальное допустимо.

      Продукты животного происхождения. Возбуждают Капху. Да и, как правило, представители К-типа не страдают тканевой недостаточностью. В качестве источника белка им лучше использовать бобовые или орехи.

      Сахара. Не подходят людям с К-конституцией, так как сладкий вкус в наибольшей степени увеличивает

      Капху. Приемлем мед. Во всем остальном стоит себя ограничивать, особенно в белом сахаре.

      Специи. Очень полезны для Капх, так как имеют горячую (как правило) и сухую природу. Особенно полезны: имбирь, корица, черный и красный перец, тмин, асафетида, гвоздика, куркума, кардамон и мускатный орех.

      Напитки. Людям К-типа лучше пить горячие (но не горячительные) напитки в небольших количествах, так как Капха и без того влажная, по своей природе. Лучше всего заваривать чаи, имбирь и гвоздику. Избегайте холодных напитков и спиртного, способствующего увеличению Капхи.

      О том, что Капха вышла из равновесия, можно судить по следующим признакам:

      1) появление тупой боли;

      2) обильное выделение слизи и слюны;

      3) плохое пищеварение;

      4) застойные явления в кишечнике;

      5) цвет выделений меняется в сторону белого;

      6) апатия, избыточный сон.

      Людям с Капха-конституцией мы желаем избежать этих симптомов. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

      Дорогие читатели, теперь, когда мы рассмотрели системы питания для основных конституциональных типов, вы узнали о том, как те или иные продукты влияют на доши, в целом. Конечно, людям с дуальной конституцией следует обращать внимание на две доши одновременно, так как каждая из них имеет склонность выходить из равновесия. Людям с В-П-К конституцией необходимо следить за состоянием всех трех дош одновременно, ничего тут не поделаешь.

      Сейчас