Аюрведическое питание для современного человека. Максим Кулижников

заключение мне хотелось бы перечислить ряд признаков, по которым можно догадаться о том, что Вата вышла из равновесия:

      1) прерывистая, пульсирующая, перемежающаяся боль;

      2) газы;

      3) хруст суставов;

      4) частая отрыжка и икота;

      5) непостоянный аппетит;

      6) запоры или сухой и скудный стул;

      7) болезненная дефекация, изменение цвета выделений в сторону черного и синего;

      8) учащенное или отсутствующее мочеиспускание.

      Теперь, уважаемые читатели, вы знаете, как с помощью питания приводить и поддерживать Вата дошу в состоянии равновесия, а стало быть, знаете, как избежать всех перечисленных выше вещей.

      Система питания для представителей Питта-типа

      Питта, как вы помните, дорогие читатели, горячая, легкая и влажная. Следовательно, людям с Питта-конституцией лучше всего:

      1) принимать тяжелую, прохладную и сухую пищу;

      2) стоит избегать пряной пищи и резких вкусов, особенно острого, соленого и кислого;

      3) отдавать предпочтение сладкому, горькому и вяжущему вкусам;

      4) ограничиться тремя приемами пищи и не есть на ночь;

      5) не злоупотреблять жареной и слишком маслянистой пищей.

      Теперь давайте обсудим основные группы продуктов с точки зрения их влияния на Питта дошу.

      Фрукты и ягоды. Очень полезны. Они охлаждают, утоляют жажду Питт и гармонизируют.

      Овощи. Очень хороши, особенно сырые, а также приготовленные на пару, печеные или вареные. Но не стоит злоупотреблять жареными овощами людям Питта-типа.

      Зерновые. Тоже очень хороши для представителей П-типа, особенно рис. И нет никаких противопоказаний.

      Бобовые. Достаточно хороши, но ими не стоит злоупотреблять. Лучше готовить бобовые со специями, такими как имбирь, асафетида, кумин или тмин. Представителям П-типа лучше будет обратить внимание на маш, нут, фасоль и тофу, но реже есть сою и чечевицу.

      Орехи. Не так уж благоприятны для людей с Питта-конституцией, однако при необходимости усиленного питания предпочтительнее, чем мясо. Лучше есть кедровые, грецкие орехи, миндаль и кешью.

      Масла. Это продукт, которым Питтам не нужно злоупотреблять. Предпочтительнее сливочное, подсолнечное, кокосовое и соевое масла. Менее благоприятны: миндальное, кунжутное, кукурузное и оливковое.

      Молочные продукты. Очень полезны людям П-типа. Наиболее благоприятны именно молочные, по сравнению с кисломолочными, но и те тоже хороши.

      Продукты животного происхождения. Неблагоприятны для Питт, так как сильно увеличивают дошу. Лучше обходиться яйцами и рыбой и уж, во всяком случае, избегать говядины и баранины.

      Сахара. Очень полезны для представителей П-типа, так как они охлаждают и гармонизируют Питту, однако рафинированный сахар одинаково вреден для всех. Питту также может увеличивать старый мед. Лучше всего использовать фруктозу, молодой мед и сиропы.

      Специи.