Гостиничное дело. Сборник статей. Выпуск 2. Юлия Полюшко

услуг, которые можно увидеть, ощутить, оценить их преимущества. Соответственно, схема действий по его продвижению в общем получается примерно такой же, как при продаже любого товара или услуги: находится потенциальный гость, которому дается возможность ознакомиться с предложениями гостиницы и принять решение, пользоваться ими или нет. Основное отличие заключается в том, что схема знакомства с возможностями гостиницы является более многогранной, имеющей массу нюансов, и процесс продвижения гостиничных услуг получается довольно долгим и трудоемким.

      Работа с туристским и корпоративным рынком начинается с нахождения потенциального потребителя и его знакомства с гостиницей, ее возможностями, только после этого он сможет предоставить необходимую информацию своим деловым партнерам и гостиница начинает получать конечных потребителей. В то же время такое ступенчатое продвижение гостиницы позволяет использовать большое количество маркетинговых приемов, разрабатывать самые разные варианты работы.

      Успешное развитие гостиницы требует серьезного маркетингового исследования, в основе которого лежит правильное определение нужд постояльцев. Необходимо четко понимать, кто будет гостем отеля и что он ожидает получить от него, а также какие услуги наиболее важны для разных категорий гостей. Иными словами важно правильно определить свою нишу на рынке и донести информацию о своих услугах до покупателя. Если сочетание ожиданий владельцев гостиницы совпадут с потребительским спросом, продвигать услуги гостиницы будет гораздо проще и процесс окупаемости пойдет быстро.

      Организация учета и финансовой работы

      – Организация учета и документооборота в гостинице;

      – Ценообразование в гостиничной деятельности;

      – Порядок признания выручки от продажи гостиничных услуг;

      – Учет и предоставление скидок;

      – Учет расчетов с работниками;

      – Учет дополнительных доходов работников (чаевые);

      – Учет и налогообложение спецодежды и униформы персонала;

      – Расходы на ремонт и реконструкцию основных средств гостиницы;

      – Учет в ресторанах, барах и кафе;

      – Отдельные вопросы налогообложения гостиниц;

      – Применение в гостиницах упрощенной системы налогообложения и ЕНВД;

      – Формирование учетной политики для гостиниц;

      – Рекомендации по разработке и подготовке приказа по учетной политике для целей бухгалтерского учета;

      – Рекомендации по разработке и подготовке приказа по учетной политике для целей налогообложения;

      – Прибыль в бухгалтерском и налоговом учете.

      Организация охраны гостиницы

      – Разработка общей концепции охраны гостиницы;

      – Организация контрольно-пропускного режима гостей и автотранспорта;

      – Охрана собственности гостиницы и предотвращение нанесения ущерба имуществу;

      – Оказание помощи администрации и персоналу в чрезвычайных ситуациях;

      – Обеспечение и поддержание общественного