Генуя – Монако – Авиньон. Книга 7. Путевые заметки: на автомобиле из Женевы. Нина Лефлат

не охватить. Есть и галеры, вёсла которых выходят за борт, можно погрести любому посетителю. Я пробовала, очень тяжело. Корабли грандиозны! Всё интересно. Лучше рассмотреть в нескольких фотографиях, представленных ниже, чтобы сложилось представление о морском музее. Например, на 2-м фото выше, справа: палуба корабля, где вдали по центру – капитанская каюта. На 1-м фото ниже, слева – макет: 3 корабля первой экспедиции Х. Колумба. На 2-м фото ниже – корабль, экспонат.

      Расписание работы музея Х. Колумба: Все дни, кроме пн.: в летние месяцы – 10:00—19:30, в межсезонье – 10:00—18:00 (сб., вс. – до 19:30). Билет стоит 12 € (взрослый).

      Глобус времён Колумба и палуба корабля

      Макеты 3-х кораблей экспедиции Колумба;

      старинные книги

      Считаю наиболее интересным художественным историческим фильмом о Х. Колумбе с названием «1492: Завоевание рая» (1492: Conquest of Paradise). В главной роли Жерар Депардье, снимаются также Арманд Ассанте, Сигурни Уивер. Фильм 1992 года, переведён на русский язык.

      Корабль в натуральную величину в музее Х. Колумба

      О лигурийской кухне. На набережной, левее от подъёмника Bigo (упоминался выше), находится здание с комплексом вывесок: Gelateria, Bigo-café, Ristorazione, Pizzeria. Три последних названия относятся к одному заведению, где можно покушать в любое время. Мы заходили вечерами на ужины, вход в ресторан – Ristorazione. С 18:30 обслуживают по ресторанному меню (и в обед). Если идти туда в любое время, то работают кафе и пиццерия, с соответствующим быстрым питанием. Народу всегда много, но заведение успешное, всех быстро обслуживают, готовят вкусно и из качественных продуктов.

      Мы оценили местную пасту с лигурийским зелёным соусом Pesto (в переводе слово «pesto» – толчу, растираю). В составе Pesto: базилик (сорт лигурийский), орехи, оливковое масло «extra virgin» (свежего отжима), сыр пармезан, овечий сыр пекорино; немного чеснока и соли, плюс… технология приготовления. В Лигурии ещё остались старые повара – мастер-шефы, которые готовят соус Pesto вручную, толча в мраморной ступке деревянным пестом или мраморным. В ресторане, думаю, соусы приготовлены с помощью чудо-техники. В песто часто используют семена пинии (сосновый орех). Вряд ли в песто используются кедровые орехи? Если сохранился в Италии вид кедра ливанского в достаточном количестве, то может быть? К одному из блюд мне однажды подали соус песто, в составе которого грецкие орехи. Например, в Германии соусом песто называют любой иной соус из других ингредиентов, но по способу приготовления – толчённый.

      Собственно, именно традиция приготовления соуса Pesto привлекла нас к вояжу в Лигурию. Как-то в одной из французских телепередач, мы увидели способ приготовления этого соуса. Пожилой мастер-шеф одного из ресторанов Портофино любезно приготовил песто в мраморной ступке для французского ведущего и своих сотрудниц. По приезде домой с предпринятого