Совершенная красота. Открой внутренний источник здоровья, уверенности в себе и привлекательности. Дипак Чопра

поэкспериментировать с разным количеством здоровых жиров в рационе и определить для себя лучшее соотношение.

Углеводы

      Если вы очень вспыльчивы, раздражительны или чувствуете рассеянность, возможно, организму не хватает определенного вида углеводов. Они поставляют энергию мышцам, мозгу и центральной нервной системе.

      По данным исследований, употребление углеводов увеличивает высвобождение серотонина. Это вещество поднимает настроение и помогает регулировать аппетит. Нормальный уровень серотонина необходим для здорового сна. Человек становится раздражительным, если резко сокращает потребление углеводов. Отсутствие эмоционального равновесия может быть следствием несбалансированного питания.

      Давайте обратимся к советам древних учений (Аюрведы и ТКМ), которые считают лучшим источником углеводов корнеплоды, зерна и сезонные фрукты. Согласно Аюрведе, протеиновое питание без злаков нарушает равновесие дош и повышает Питту, что приводит к избытку «огня» внутри тела. Человек становится раздражительным, нетерпеливым и злым. При недостатке углеводов организм стремится восполнить потерю, и аппетит выходит из-под контроля. Это может привести к чрезмерному употреблению сладостей.

      Из-за отсутствия углеводов организм начинает полностью расщеплять жиры, образуются побочные продукты – кетоны. Это провоцирует перепроизводство избыточных кислот и ацидоз. Диеты с низким содержанием углеводов помогают сбросить вес, но вызывают обезвоживание, повышенную утомляемость, запоры, появление запаха изо рта.

ФРУКТОЗА И КРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ФРУКТОЗА

      Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является основным ингредиентом в большинстве безалкогольных напитков по всему миру. СМИ опубликовали информацию о том, что данный продукт вредит здоровью. Несмотря на негативные отзывы в прессе, потребление сиропа не сократилось. Эта сильно обработанная жидкость мгновенно всасывается, быстро поступает в печень для метаболизации и превращается в жиры. Безусловно, фруктозу содержат и фрукты, овощи, но эти продукты не вредны, они являются основным источником клетчатки и питательных веществ. По мнению специалистов журнала Diabetes Care, количество фруктозы, поступающее с фруктами и овощами, не вызывает беспокойства.

      Что такое кристаллическая фруктоза? Пока никто еще широко не заявлял о ее вредном воздействии на организм. Этот ингредиент можно найти в составе популярных «здоровых напитков», таких как ароматизированные воды и спортивные напитки. Процент содержания фруктозы в нем даже больше, чем в высокофруктозном кукурузном сиропе, который производится из кукурузного крахмала (дешевый в изготовлении) и, следовательно, полностью состоит из глюкозы. Крахмал проходит обработку ферментами, в результате часть глюкозы превращается во фруктозу. В зависимости от технологии производства кукурузный сироп может содержать ее от 42 до 90 %. При его дальнейшей обработке получают кристаллическую фруктозу