Здоровое питание в большом городе. Регина Доктор

(крупные) – 5 шт.;

      • цуккини – 2 шт.;

      • стебель сельдерея – 3 шт.;

      • брокколи – 500 г;

      • тыква – 300 г;

      • лук красный – 2 шт.;

      • лук репчатый – 4 шт.;

      • морковь – 4 шт.;

      • капуста белокочанная – 500 г;

      • кабачок молочный – 2 шт.;

      • свекла – 1 шт.;

      • чеснок – 2 шт.

      • Фрукты:

      • яблоки – 5 шт.;

      • апельсины/мандарины – 3/6 шт.;

      • памело;

      • клубника;

      • груши – 2 шт.

      • Молочные продукты:

      • молоко 2,5 % – 1 л;

      • творог – 2 упаковки по 200 г.

      • Десяток яиц.

      • Сухофрукты.

      • Сухие травы – розмарин, базилик, паприка.

      • Приправа для мяса и морепродуктов.

      • Оливковое масло.

      • Хлебцы или серый/черный хлеб.

      3. Закупайте продукты по списку с учетом того, что скоропортящиеся продукты можно всегда докупить в магазине рядом с домом. Основную массу продуктов удобно закупать в большом супермаркете, а за определенными товарами можно заехать на местный рынок или ярмарку.

      4. Делайте заготовки и полуфабрикаты:

      • нарежьте мясо на гуляш, соте, стейки;

      • разделайте курицу/индейку на порционные кусочки;

      • разделайте рыбу на стейки (воспользуйтесь услугой чистки рыбы на рынке или в супермаркете, стоит от 50 рублей, зато ваша кухня останется идеально чистой);

      • нафаршируйте перцы, заверните голубцы, сформируйте котлеты и фрикадельки;

      • разложите порционно на подложки и в мешочки для замораживания и положите в морозильник;

      • можно даже заранее нашинковать/нарезать овощи для рагу, тушения и заморозить. Все идеально хранится месяцами.

      5. Далее кайфуйте в течение двух недель и не переживайте за «нечего готовить». Просто доставайте полуфабрикаты из морозильника, добавляйте гарнир в виде злаков и овощей, и полноценное блюдо ГОТОВО!

      Еще один совет – заведите мультиварку. А лучше мультиварку-скороварку – в ней создается давление пара, и еда получается более сочной и богатой на вкус.

      Хорошая мультиварка-скороварка стоит от 6000 рублей. И лучше брать с керамической чашей, которую необходимо менять раз в 3–6 месяцев.

      Приготовление пищи в мультиварке не требует контроля, помешивания, переворачивания. Благодаря современным технологиям пища нагревается со всех сторон, равномерно пропекается.

      А на практике это выглядит так: вы просто закладываете замороженные котлеты в чашу мультиварки, ставите функцию отложенного старта – котлеты размораживаются, и к утру обед на будущий день будет готов.

      Удобно иметь две мультиварки: в одной будет основное блюдо, а в мультиварке поменьше (можно взять объем 2–3 литра) будет готовиться каша.

      К каждой мультиварке прилагается инструкция и книга рецептов, в которой полностью описана технология и способы приготовления.

      Приготовление в мультиварке абсолютно безопасно для здоровья, удобно и не требует больших затрат времени.

      У