Другое молоко. 50+ рецептов растительного молока и блюд на его основе. Ольга Алексеева

хорошим источником олеиновой кислоты.

      Молоко из фундука отлично подходит для приготовления десертов, каш и коктейлей, особенно шоколадных.

      Ингредиенты:

      Несладкое молоко из фундука, базовый рецепт:

      100 гр. фундука без скорлупы

      500 мл. питьевой воды комнатной температуры

      Щепотка морской соли

      Сладкое молоко из фундука:

      4-7 фиников или 2-3 ст.л. мёда, сахара, натурального сиропа

      1 ч.л. корицы (по желанию)

      ½ ч.л. натуральной ванили (по желанию)

      2 ст.л. натурального какао-порошка без сахара (для получения шоколадного молока)

      Приготовление:

      100 гр. фундука тщательно промыть и замочить на 8-12 часов в питьевой воде комнатной температуры, по желанию добавить 1 ч.л. морской соли. Далее воду слить, а орехи тщательно промыть.

      Поместить орехи в чашу блендера, добавить 500 мл. воды, щепотку соли и измельчать 30-60 сек. в зависимости от мощности блендера. Процедить молоко с помощью мешка для орехового молока, тонкого хлопкового полотенца или сита.