Аппетитные рулеты. Мясные. Рыбные. Грибные. Овощные. Сырные. Алена Богданова

центра к краям. Затем разрежьте на полоски размером приблизительно 4 × 7 см, посолите (фото 3).

      На каждый кусочек куриного филе выложите по 1 ч. л. картофельной начинки и сверните рулетики (фото 4).

      В миске взбейте яйцо с щепоткой соли. Окуните рулетики в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте со всех сторон на среднем огне в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.

      Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

      Рулет из свинины со сладким перцем и луком

      • 350 г свинины

      • 2 маринованных или запеченных сладких перца

      • 2 луковицы

      • 2 веточки тимьяна

      • 2 ч. л. меда

      • 15 г сливочного масла

      • молотый черный перец

      • соль

      • растительное масло

      Лук нарежьте полукольцами. Обжаривайте, перемешивая, в течение 2 минут на смеси сливочного и растительного масла. Добавьте листики тимьяна и мед, готовьте до золотистого цвета.

      Свинину тщательно отбейте, выложите на пищевую пленку в виде прямоугольного пласта. Посолите и поперчите.

      Сверху распределите нарезанный маринованный или запеченный сладкий перец (предварительно очищенный от кожицы) и обжаренный лук.

      Сформуйте рулет, заверните в пищевую пленку, положите в холодильник минимум на 40 минут. Разогрейте духовку до 220 °C. Рулет освободите от пленки, смажьте со всех сторон растительным маслом, уложите в форму для запекания швом вниз. Готовьте 45–60 минут, время от времени поливая выделившимся соком.

      Куриные рулетики с кабачком и сладким перцем

      • 2 куриных филе

      • 2 кабачка

      • 1 сладкий перец

      • 2 ч. л. горчицы

      • молотый черный перец

      • соль

      • растительное масло

      Кабачки нарежьте широкими тонкими ломтиками с помощью овощечистки. Куриное филе хорошо отбейте, нарежьте такими же ломтиками.

      Горчицу перемешайте с 2 ч. л. растительного масла, смажьте филе, посолите и поперчите.

      Перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте брусочками. На каждый ломтик кабачка (можно соединить их по два) уложите куриное филе и несколько брусочков сладкого перца. Сформуйте рулетики, выложите вплотную друг к другу в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сбрызните сверху маслом.

      Разогрейте духовку до 220 °C. Запекайте рулетики до готовности (около 25 минут).