Кефир и отруби, или Почему мы толстеем. Руслан Кончус

Низшие слои ели меньше, и рацион их состоял исключительно из натуральных грубых продуктов, кроме того, они занимались тяжелым физическим трудом. С таким образом жизни толстяками становились только те, кто изначально был носителем бракованного лептина. Среди знати же переедание было нормой, да и на столах их в гораздо большем количестве присутствовали недоступные простолюдинам сладости и жирные продукты, потому большая часть их к зрелому возрасту обзаводилась не одним десятком лишних килограммов.

      В наше же время ситуация перевернулась с ног на голову. Сладости и жиры стали дешевыми продуктами, доступными низшим слоям населения, а уровень физической нагрузки резко снизился – современный среднестатистический обыватель предпочитает проводить свободное время у экрана телевизора или монитора компьютера. Вследствие этого ожирение сейчас – это болезнь бедноты. Современная аристократия же, наоборот, может позволить себе натуральные продукты, и активно занимается спортом (те из них, кто имеет на плечах хотя бы минимальное подобие головы) Толстяк в высшем свете сейчас – явление редкое. Редкое примерно настолько же, как и ген бракованного лептина. Отдельно следует упомянуть многочисленных нуворишей, мелькающих на телеэкранах, вчера бывших «крестьянами», и сохранивших крестьянские привычки в плане обжорства. Их не следует принимать в расчет.

      Таким образом, очевидно, что ожирение в 95% случаев следует за перееданием и низкой физической нагрузкой. И как бы ни хотелось сторонникам теории «широкой кости» радостно вскинуть руки, ликуя, воскликнуть «Вот оно! Я не виноват! Это – гены!», и заесть радость пирожным, большинство страдающих ожирением в своем состоянии виноваты сами. Этот факт необходимо признать. Необходимо, чтобы определить рамки стоящей перед нами проблемы, и цель, к которой, надеюсь, вас удалось подтолкнуть.

      Глава 2. Ожирение как медицинская проблема, или Пиквикский клуб

      #Все болезни – от нервов.

      Невозможно отрицать тот факт, что ожирение – серьезнейшая медицинская проблема. Постоянное ношение большого количества лишней массы крайне негативно сказывается на состоянии организма. Люди с лишним весом в 5 раз чаще страдают гипертонией, ишемической болезнью сердца, артрозами и артритами.

      Как выглядит в нашем представлении классический гипертоник? Как правило, это человек тучный, с одышкой, красным лицом. Это вполне объяснимо, ведь выраженное ожирение неизбежно связано с повышением артериального давления.

      Повышенное количество жира в организме, и, как следствие, в крови, приводит к тому, что стенки кровеносных сосудов буквально «пропитываются» этим жиром. Они уплотняются, становятся жёсткими, просвет их сужается. Законы гидродинамики гласят, что чем меньше просвет трубы, тем выше в ней давление, а наши кровеносные сосуды – самые настоящие трубы, по которым течёт кровь. Кровеносную систему