Мультиварка. Большая книга рецептов. Элга Боровская

рецептов ничем не ограничен.

      В мультиварке можно готовить как привычные и любимые вами блюда, так и осуществлять различные кулинарные эксперименты.

      Каждая программа, как уже упоминалось, контролируется встроенным микропроцессором и позволяет добиться идеальных результатов в приготовлении пищи.

      Существует множество рецептов для мультиварки, приготовление которых не доставит вам никаких хлопот, все делается просто и быстро.

      Однако для максимального достижения вкуса блюд стоит придерживаться определенных правил.

      Ознакомьтесь с рядом полезных советов, необходимых для приготовления пищи в этом замечательном кухонном приборе.

      • Мультиварке требуется некоторое время, чтобы достичь температуры, при которой многие бактерии погибают, поэтому, желательно хранить все подготовленные к использованию продукты в холодильнике и лучше по отдельности. Охлаждение препятствует образованию бактерий, ваше блюдо получится полезным и не потеряет своих природных витаминов.

      • Заполнять мультиварку желательно от 0,5 до 0,7 объема. Овощи готовятся медленнее мяса, поэтому первыми кладите на дно и по стенкам кастрюли овощи. Затем кладите мясо и залейте содержимое жидкостью – бульоном, водой или нужным вам соусом. Также не рекомендуется часто открывать крышку (если этого не требуется по рецепту). Открывайте крышку только чтобы помешать пищу или проверить ее готовность.

      • Перед приготовлением лучше удалять кожу с птицы и срезать жир с мяса. Обжаривание мяса перед закладкой уменьшает жирность, придает натуральный аромат и улучшает внешний вид блюда.

      • Корнеплоды – картофель, морковь, репу, лук лучше нарезать небольшими кусочками и класть на дно кастрюли под мясо для более быстрого приготовления.

      • Во время приготовления цвет некоторых продуктов может теряться.

      • Используйте яркие цветовые добавки в конце приготовления – зелень петрушки, лук, помидоры, сметану и др.

      И в завершении хочется еще раз отметить, что вы сможете приготовить в мультиварке практически любые блюда. Как непосредственно те, которые предназначены конкретно для определенной модели, так и универсальные блюда для любых моделей мультиварок, в которых можно импровизировать с различными ингредиентами, их сочетанием и новыми кулинарными находками.

      Скорость приготовления блюд в мультиварке

      При выборе мультиварки нужно обратить внимание на мощность: чем она выше, тем быстрей происходит процесс готовки.

      Мощность может быть различной: 490 Вт, 670 Вт, 1400 Вт, но это не решающий момент при выборе прибора.

      Все мультиварки одинаково создают оптимальный щадящий режим благодаря поддержанию уровня температуры и давления. Все это возможно с помощью энергосберегающей технологии, определенной формы чаши и индуктивному нагревателю.

      Индукционный нагрев – это бесконтактный способ передачи электроэнергии в нагревающий предмет.

      Чаша, в которую закладываются