Готовим в форме для кексов. Закуски. Завтраки. Десерты. Александра Черкашина

Подавать как горячими, так и холодными.

      Тыквенные кексы

      Ингредиенты:

      ● Тыква – 250 г

      ● Смесь молотых пряностей (корица, имбирь, мускатный орех) – 1 щепотка

      ● Масло растительное – ¼ стакана

      ● Творог (нежирный) – 150 г

      ● Яйца – 1шт.

      ● Мука – 1 стакан

      ● Крахмал – 2 ст. л.

      ● Соль – по вкусу

      ● Сода – ½ ч. л.

      ● Разрыхлитель – ½ ч. л.

      1. Тыкву очистить, порезать на мелкие кусочки, завернуть в фольгу и запекать в духовке до мягкого состояния.

      2. Достать тыкву из духовки, положить в блендер, измельчить в пюре. Добавить сахар, растительное масло и яйца. Полученную смесь еще раз хорошо взбить в блендере.

      3. Смешать пряности, разрыхлитель, соду, соль и муку. Добавить в блендер, еще раз взбить.

      4. Тесто разложить по формочкам для кексов.

      5. Выпекать в хорошо разогретой духовке 40 минут при температуре 200 °C.

      Кексы со шпинатом

      Ингредиенты:

      ● Яйца – 5 шт.

      ● Сметана (жирная) – 150 г

      ● Лук зеленый – 70 г

      ● Сыр твердый – 150 г

      ● Черемша – 50 г

      ● Шпинат – 70 г

      ● Масло оливковое – 50 мл

      ● Масло сливочное – 50 г

      ● Соль – по вкусу

      1. Вымыть шпинат. Зеленый лук нарезать кружочками.

      2. В глубокой большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук.