Готовим в форме для кексов. Закуски. Завтраки. Десерты. Александра Черкашина

25–30 минут.

      6. Подавать горячими.

      Кексы-розочки с грибами

      Ингредиенты:

      ● Тесто слоеное

      ● Ветчина – 300 г

      ● Грибы (шампиньоны) – 200 г

      ● Масло растительное – 50 мл

      ● Соль, перец – по вкусу

      1. Тесто выложить в формы для кексов, чтобы получились корзинки, и запекать в разогретой духовке 5 минут.

      2. Грибы мелко порезать и поджарить до готовности.

      3. Тонкими ломтиками нарезать ветчину.

      4. Достать из духовки формы с кексами и выложить ветчину по типу лепестков розы.

      5. Сюда же добавить грибы.

      6. Отправить кексы в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.

      7. Подавать горячими.

      Кексы с брокколи

      Ингредиенты:

      ● Тесто слоеное

      ● Брокколи— 200 г

      ● Яйца— 3 шт.

      ● Молоко— 3 ст. л.

      ● Укроп, петрушка

      ● Соль – по вкусу

      1. В большой миске разбить 2 яйца, тщательно взбить венчиком или вилкой, влить немного молока и добавить щепотку соли. Нарезать укроп и петрушку или же порвать зелень руками и бросить в полученную смесь. Все это еще раз тщательно перемешать.

      2. Одно яйцо взбить для смазывания теста.

      3. Слоеное тесто выложить в формы для кексов.

      4. Внутрь положить порубленную брокколи и залить смесью из молока, зелени и яиц.

      5. Для придания выпечке блеска кексы смазать взбитым яйцом.

      6. Отправить кексы в духовку на 15 минут, предварительно разогрев ее до 180–200 °C.

      7. Подавать можно и теплыми, и холодными.

      Кексы с курицей и грибами под сыром

      Ингредиенты:

      ● Тесто слоеное

      ● Филе куриное— 300 г

      ● Грибы (шампиньоны) – 300 г

      ● Лук – 2 шт.

      ● Сыр голландский – 150 г

      ● Сметана – 2 ст. л.

      ● Масло растительное – 50 мл

      ● Соль – по вкусу

      1. Кружки теста поместить в форму для кексов, наколоть вилкой и поставить на 5 минут в предварительно разогретую до 180 °C духовку.

      2. Приготовить начинку для кексов. Куриную грудку отварить в течение 20 минут, остудить и мелко нарезать.

      3. Две средних луковицы мелко порубить и припустить на медленном огне. Грибы также мелко порезать и добавить к луку. Протушить на среднем огне.

      4. Курицу, жареные грибы и лук перемешать и заправить 2ст. л. сметаны.

      5. Начинку выложить в кексы. Сверху посыпать тертым сыром. Отправить в духовку на 10–15 минут.

      6. Подавать кексы теплыми.

      Маффины с брокколи

      Ингредиенты:

      ● Масло сливочное – 50 г

      ● Яйца – 2 шт.

      ● Брокколи – 200 г

      ● Сыр твердый – 100 г

      ● Соль – по вкусу

      ● Сахар – 50 г

      ● Мука – 150 г

      ● Куркума – ½ ч. л.

      ● Разрыхлитель – ½ ч. л.

      1. Брокколи разделить на соцветия. Бланшировать с момента закипания воды не более 3 минут.

      2. Подготовить холодную