Теоретические основы производства продукции животноводства. Виктор Владимирович Ляшенко

половину утробного периода интенсивнее растет нервная ткань, затем костная; в последующем усиливается рост мышечной ткани и внутренних органов. В постэмбриональный период, от рождения до наступления половой зрелости, наиболее интенсивно растет мышечная ткань, а затем усиливается отложение жира.

      Скорость роста животных в разные периоды их жизни неодинакова. Мелкие животные по сравнению с крупными растут с большей относительной скоростью, но продолжительность активного роста у них значительно меньше. Длительность хозяйственного использования животных существенно меньше продолжительности их жизни (таблица 1). Рост определяют по живой массе и промерам.

      Скорость роста животных принято выражать в абсолютных и относительных величинах.

      Абсолютный прирост – прирост живой массы животного за определенный промежуток времени, выраженный в килограммах.

А = М₁− М₀,

      где А – абсолютный прирост, кг;

      М₁ – конечная живая масса, кг;

      М₀ – начальная живая масса, кг.

      Абсолютный среднесуточный прирост – прирост живо массы за сутки, вычисляется по формуле где С – среднесуточный прирост, г;

С = (М₁− М₀) / t × 1000 ,

      М₁ – конечная живая масса, кг;

      М₀ – начальная живая масса, кг;

      t – время между двумя взвешиваниями, дней.

      Относительный прирост живой массы показывает энергию роста (его интенсивность), вычисляется по формуле А. Майонота:

      по формуле С. Броди:

      где В – относительный прирост, проц.;

      М₁ – конечная живая масса, кг;

      М₀ – начальная живая масса, кг.

      Взвешивание является методом определения и учета прироста живой массы молодняка при выращивании и откорме, который применяется в практике. Первое взвешивание теленка проводят через 2 ч после рождения. До годовалого возраста животных взвешивают ежемесячно, потом – один раз в квартал. При этом допускается ежемесячно проводить контрольное взвешивание.

      Если невозможно производить взвешивание животных, то можно определить массу путем измерения. Первый вариант – по формуле Трухановского:

Жив. масса=(Обхват гр. за лопат.× прям. длина туловища× 2) / 100,

      где 2 – коэффициент, рассчитанный для молочных пород.

      Для молочно-мясных пород берется коэффициент 2,25; для мясных – 2,5. Кроме того, полученную в расчетах массу животных высшей упитанности увеличивают на 5…10 %, а ниже средней – уменьшают на 5…10 %.

      Второй вариант – на основании промеров: косая длина туловища (измеряют мерной лентой) и обхват груди за лопатками. Живую массу можно определить по таблице. Способ КлюверШтрауха применяется для взрослых животных, способ Фровейна – для молодняка.

      Рост и развитие животных обусловливают такие факторы, как наследственность и условия внешней среды. На ранних стадиях развития животного формируется эндокринная система, которая регулирует