Пасхальный стол. Отсутствует

помидоров, 3 яйца, 4 столовые ложки майонеза, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Сварите яйца вкрутую и нарежьте их достаточно крупными кубиками, таким же образом нарежьте и помидоры.

      Соедините помидоры и яйца в салатнике, залейте сверху майонезом, посолите и поперчите, украсьте крупными листьями петрушки и укропа.

      Салат с капустой и яблоками

      Ингредиенты

      500 г капусты, 1 черешок сельдерея, 1 яблоко, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, соль.

      Способ приготовления

      Яблоко очистите, разрежьте на четыре части, удалите сердцевину, нарежьте небольшими ломтиками. Овощи очистите, капусту нашинкуйте, а затем перетрите, пока не появится сок, сельдерей нарежьте тонкой соломкой. Все ингредиенты смешайте, добавьте сахар, посолите, заправьте маслом и уксусом.

      Салат из овощей и фасоли

      Ингредиенты

      200 г огурцов, 200 г помидоров, 200 г фасоли, 1 корень сельдерея, 50 г хлебных корок, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, зелень петрушки, укропа и кинзы, зеленый лук, соль.

      Способ приготовления

      Фасоль замочите на ночь, сварите в подсоленной воде, добавьте в отвар немного кинзы или натертый корень сельдерея. Дайте ей хорошо пропитаться ароматом отвара, затем слейте воду и поставьте фасоль охлаждаться. Огурцы и помидоры нарежьте крупными кубиками, лук – кольцами или полукольцами. Натрите на мелкой терке хлебные корочки, нашинкуйте зелень, смешайте все ингредиенты.

      Заправьте салат растительным маслом и уксусом, посолите.

      Перед подачей к столу украсьте блюдо листьями петрушки и укропа.

      Салат из тыквы

      Ингредиенты

      400 г тыквы, 200 г яблок, 1 репка, 4 столовые ложки меда.

      Способ приготовления

      Тыкву очистите, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с медом и оставьте на 40 минут.

      Яблоки и репу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к тыкве и тщательно перемешайте.

      Салат из свеклы с лимонным соком

      Ингредиенты

      3 свеклы, 4 яблока, сок ½ лимона, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, зелень (любая), соль.

      Способ приготовления

      Свеклу сварите и натрите вместе с очищенными яблоками на крупной терке, добавьте лимонный сок, сахар, соль, полейте растительным маслом и хорошо перемешайте.

      Перед подачей к столу украсьте салат мелко нарезанной зеленью.

      Салат из помидоров ореховый

      Ингредиенты

      400 г помидоров, 200 г грецких орехов, 1 луковица, 2 зубчика чеснок, 3 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Орехи измельчите, помидоры нарежьте кубиками, лук – колечками, чеснок натрите на мелкой терке. Все смешайте, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и уберите в холодильник на 30 минут.

      Подавайте салат к столу прямо из холодильника.

      Салат