66 Asiatische Rezepte. Rüdiger Küttner-Kühn

mit Teriyaki-Geschmack

       Tonjiru

       Tsukune

       Udon in Salzsuppe

       vegetarischer gebratener Reis

       Yakiniku

       Käsekuchen

       Deutsche Waffeln

       Impressum neobooks

      66 SCHMACKHAFTE ASIATISCHE REZEPTE

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       Kuettner-Kuehn RuedigerWilkau-Hasslau, November 2017 Alle Rechte am Werk liegen beim Autor:Ruediger Kuettner-KuehnSchulstraße 35a08112 Wilkau-Haßlau

      Sie wollten schon immer einmal

      Japanisch, Koreanisch oder Indisch kochen lernen?

       Nichts einfacher als das!

      Mit diesem Kochbuch entführen wir Sie in die Vielfalt der asiatischen Küche.

      Wir wünschen Ihnen viel Freude mit diesem Kochbuch.

      Anpan

      Hier erhalten Sie ein köstliches Anpan Rezept.

      Anpan? Was ist Anpan? Anpan ist eine

      Anpan ist eine gebackene japanische Köstlichkeit. Anpan, für dieses japanische Brot - Das "An" in Anpan steht für traditionelle Süßigkeit,

      welche aus Roten Bohnen hergestellt wird.

      Das Wort "Pan" kommt ursprünglich von dem Portugiesischen Wort "Pao" und bedeutet Brot.

       Zutaten

       200g Weizenmehl (Typ 1050)

       1/2 Tl Salz

       20g Zucker

       4g Trockenhefe

       20g gerührtes Ei (etwa 1/2 Ei)

       20g Butter

       240g Anko

       100g etwa 30 Grad warmes Wasser

       etwas schwarzen Sesam zum garnieren

       Zubereitung

       Eine Priese Zucker und Trokenhefe in dem warmen Wasser 15 Min. lange einweichen lassen

       In eine Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Butter geben. Das Wasser mit Hefe und das gerührte Ei unterrühren und vermischen. (dabei nicht zu viel Kneten.)

       Die Teigkugel aus der Schüssel nehmen. Auf der Arbeitsplatte den Teig zur Seite mit einer Hand in die Breite ziehen und dann in der Mitte zusammenklappen. Den Teig etwas drehen, wieder breitziehen und falten. Diese ganze Prozedur etwa 150 mal wiederholen.

       Den