Хроники государственной питейной политики в России XVII – первая половина XIX вв. Н. В. Пронина

следовало контролировать, чтобы питие было «добрым» и «крепким».

      Общее правило гласило: питие должно быть надлежащего качества, без примесей и дурных запахов, без добавления трав и одурманивающих веществ[1013]. В свою очередь, крепость производимых и реализуемых алкогольных напитков должна была быть не менее установленной для конкретного вида продукции[1014]. В соответствии с нормативными актами, виноторговцам разрешалось продавать вино не более трех градусов ниже установленной крепости[1015].

      Качество алкоголя во многом зависело от используемого при его производстве сырья. Вообще, к продуктам и формированию их производственных запасов предъявлялись особые требования, обусловленные не только рецептурой пития, но и экономической выгодой. Еще в XVII веке было определено, что необходимые запасы для выработки вина, пива и меда следует заготовлять «порою», то есть в соответствующее время года. Сырье следовало покупать по наиболее выгодной цене на ярмарках и торжках, а на конец года предписывалось оставлять как можно меньше производственных остатков[1016]

      Примечания

      1

      Елисеев С. П. Для декламации. Сборник избранных стихотворений. – СПб., 1902. – С. 243–244.

      2

      О научных подходах к категории «правовая политика» подробнее см.: Пронина. Н. В. Правовая политика государства в сфере оборота алкоголя // Народ и власть: вопросы истории государства и права: сб. научн. тр. / отв. ред. И. В. Михеева, Ф. А. Селезнев. – Нижний Новгород: Изд-во ООО «Растр-НН», НИУ ВШЭ – Нижний Новгород, 2014. – С. 160–168.

      3

      См.: П. 1. Указ Президента РФ от 10 января 1998 № 14 «О Государственном комитете Российской Федерации по обеспечению монополии на алкогольную продукцию» // СПС «ГАРАНТ. РУ» (дата обращения: 20.09.2016); Постановление Правительства РФ от 6 марта 1998 № 275 «Вопросы Государственного комитета Российской Федерации по обеспечению монополии на алкогольную продукцию» // СПС «ГАРАНТ. РУ» (дата обращения: 20.09.2016).

      4

      См.: Ст. 5. ФЗ от 22 ноября 1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» // СПС «ГАРАНТ. РУ» (дата обращения: 21.02.2017).

      5

      См.: Кодекс Российской Федерации обадминистративных правонарушениях от 30 декабря 2001 № 195-ФЗ // СПС «ГАРАНТ. РУ» (дата обращения: 21.02.2017).

      6

      См.: Налоговый кодекс Российской Федерации часть первая от 31 июля 1998 № 146-ФЗ и часть вторая от 5 августа 2000 № 117-ФЗ // СПС «ГАРАНТ.РУ» (дата обращения: 21.02.2017).

1013

См.: ПСЗ 1. – Т. 3. – № 1642. – С. 469; Сенатский указ «О вычетании у винных подрядчиков, кои поставят вино с пригарью и противным запахом, вместо штрафа из истинной цены по половине у ведра» от 30 октября 1749 года // ПСЗ 1. – Т. 13. – № 9676. – С. 146; Сенатский указ «Об отпуске с казенных винокуренных заводов вина в указную пробу и без дурного запаха» от 8 июня 1771 года // ПСЗ 1. – Т. 19. – № 13616. – С. 277; ПСЗ 1. – Т. 37. – № 28472. – С. 516; ПСЗ 1. – Т. 13. – № 9878. – С. 479; ПСЗ 1. – Т. 15. – № 11184. – С. 606; ПСЗ 1. – Т. 17. – № 12448. – С. 211; ПСЗ 1. – Т. 19. – № 13505. – С. 130; ПСЗ 1. – Т. 29. – № 22043. – С. 122; ПСЗ 1. – Т. 32. – № 25635. – С. 862; ПСЗ 1. – Т. 34. – № 26764. – С. 143; ПСЗ 2. – Т. 1. – № 793. – С. 1363; Ст. 272. Устав о питейном сборе и акцизе; Фрейберг Н. Г. Врачебно-санитарное законодательство в России. – СПб.: Практическая Медицина, 1913. – С. 493–496.

1014

См.: Сенатский указ «О делании водок из винограда и фруктов и о продаже оных указанными мерами» от 4 февраля 1780 года // ПСЗ 1. – Т. 20. – № 14983. – С. 915; ПСЗ 2. – Т. 4. – № 2896. – С. 373.

1015

См.: ПСЗ 2. – Т. 21. – Ч. 1. – № 19614. – С. 34.

1016

См.: ПСЗ 1. – Т. 4. – № 1816. – С. 81.