Блюда из картошки. Отсутствует

уксуса, 2 яйца, 300 г огурцов, 300 г помидоров, 1 стакан сметаны, зелень укропа или петрушки, черный молотый перец.

      Способ приготовления

      Вымоченное филе сельди мелко порубите и соедините с мелко нарубленными яблоками, сваренными вкрутую яйцами, размоченным в воде хлебом, добавьте масло, перец, уксус. Отварной картофель порежьте кружочками и выложите на сковороду, смазанную маслом, на картофель выложите приготовленную селедочную начинку, поперчите, посыпьте зеленью и залейте сметаной.

      Поставьте сковороду в духовку и выпекайте.

      Картофельная запеканка с кукурузой молочной спелости

      Ингредиенты

      600 г картофеля, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, ¹/₂ стакана молока, черный молотый перец, соль.

      Для фарша: 400 г кукурузы молочной спелости, соль.

      Способ приготовления

      Сырой картофель натрите на терке, посолите, поперчите, смешайте с яйцом и переложите на сковороду, смазанную сливочным маслом.

      Равномерно распределите смесь по поверхности сковороды и поставьте ее в разогретую духовку на 10 минут, затем выньте сковороду и выложите на слегка подпеченный слой картофеля слой подсоленной кукурузы, равномерно распределите ее и залейте все молоком. Поставьте сковороду в духовку и продолжайте запекать до готовности.

      Картофельная запеканка со щавелем

      Ингредиенты

      800 г картофеля, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, ¹/₂ стакана сметаны (жидкой) или майонеза, черный молотый перец, соль.

      Для начинки: ¹/₂ кг щавеля, 3 яйца, соль.

      Способ приготовления

      Сырой картофель натрите на крупной терке, добавьте соль, перец, смешайте с сырым яйцом и переложите на сковороду, смазанную сливочным маслом. Тертый картофель распределите по поверхности сковороды и поставьте ее в разогретую духовку на 10–15 минут. Выньте сковороду и выложите на картофель слой рубленого щавеля, смешанного с рублеными вареными яйцами и приправленного солью. Равномерно распределите начинку и залейте все сметаной или майонезом. Поставьте сковороду в духовку и запекайте картофель со щавелевой начинкой до полной готовности.

      Запеканка из тертого картофеля

      Ингредиенты

      ¹/₂ кг картофеля, 200 г шпика (копченого), 1 стакан простокваши, сода на кончике ножа, соль.

      Способ приготовления

      Очищенный картофель натрите, отожмите через марлю. Отжатый картофель посолите, перемешайте с простоквашей (можно со взбитым яйцом). В форму положите тонко нарезанный шпик. В приготовленную картофельную массу добавьте соду и выложите ее в форму на шпик, сверху снова положите слой шпика и запекайте все в духовке в течение 45 минут. Готовую запеканку подавайте со сметаной или растопленным маслом.

      Запеканка из картофеля с мясом и ливером

      Ингредиенты

      700 г картофеля, 60 г сливочного масла, 2 яйца, ¹/₂ стакана молока, ¹/₂ стакана сметаны, панировочные сухари, черный молотый перец, соль.

      Для фарша: 400 г свинины (жареной),