ВГТРК (Радио "МАЯК")
Все книги издательства ВГТРК (Радио "МАЯК")Какие опыты по изучению окружающего мира можно провести зимой?
Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Вместе с организатором проекта «Умная Москва» Михаилом Каптюгом искали следы кабанов и косуль в столичных парках, устраивали фотоохоту, делали кормушки для птиц, наблюдали за белками, а также моделировали лунное и солнечное затмение в комнатных условиях.
Животные в эпоху глобального потепления
Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Мир меняется, и достаточно стремительно, а фраза climate change (англ. «изменение климата») стала словом 2019 года по мнению Оксфордского словаря. О том, как эти изменения влияют на фауну нашей планеты и затрагивают нашу жизнедеятельность, рассказывает микробиолог и ведущий программ проекта «Умная Москва» Евгений Плисов.
Почему вымерли динозавры
Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Когда-то нашу родную Землю населяли огромные исполины, которых мы называем динозаврами. Однако около 65 миллионов лет назад произошло событие, поставившее точку в их многолетней истории. О причинах вымирания динозавров рассказывает Александр Толмачев, детский популяризатор науки.
Окружающий мир естествоиспытателя. Маркировка продуктов питания. Часть 2
Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Где появились первые светофоры в мире, и в нашей стране? Маркировка продуктов по типу «светофор»: как распознать вредный продукт? О соли, сахаре, калорийности, искусстве создания меню и правилам чтения этикеток. В который раз помогает не принести в холодильник, равно как в свою жизнь, вредные продукты Константин Кривошонок, главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России.
Окружающий мир. Зимовка насекомых
Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Куда пропадают пчелы и бабочки, муравьи, пауки и другие насекомые зимой? О том, что есть насекомые, которые осенью умирают, но оставляют потомство, другие впадают в спячку (облигатную диапаузу), а есть насекомые, которые перебираются в теплые страны или теплые квартиры, например, мушка-дрозофила, о жизни и зимовке пчел и многом другом рассказывает научный сотрудник кафедры энтомологии биофака МГУ им. Ломоносова, кандидат биологических наук Владимир Карцев.
Идём за продуктами. Лавка молочника
Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Какие животные дают молоко для людей, какие молочные продукты изготавливают из молока, что лучше – чистое молоко или молочнокислые продукты, что такое – счастливая корова, почему коровы все время жуют, как готовится сыр и где можно научиться его готовить. Об этом и многом другом узнали у главного санитарного врача Федерации рестораторов и отельеров России Константина Кривошонока, у хозяина молочной лавки Дяди Димы, у сыродела Олеси и диетолога Марины Евсеевны Мейлицевой.
Идем за продуктами: пышки и пончики
Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Окружающий мир естествоиспытателя – это так увлекательно! Сегодня узнавали всё о фритюре, пышках и пончиках. Откуда пришло название «пышка»? Чем он отличается от американского пончика, или доната? Как часто можно баловать себя такими сладостями? И сложно ли приготовить пончики дома? Рассказывал главный санитарный врач федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонков.
Окружающий мир естествоиспытателя. Как устроен современный ресторан
Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Кто является самыми главными людьми в ресторане? Как правильно называется профессии работников общепита, и какие названия носили при царской России? Кто ввёл культуру ресторанов в нашей стране? Все мы бывали в кафе и ресторанах, но узнать что-то новое всегда приятно! О кухне и не только рассказал главный санитарный врач федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок.
Как устроен современный ресторан. Часть 2
Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Мясник, шеф-повар, сушеф, холодный и горячий цех…Сперва узнали что это такое, а позже и покретнные функции всех этих мест и профессий. Вторая часть большого разговора о ресторанах: взгляд изнутри. Раскрывал некоторые тайны и секреты санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок.
История холодильника
Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Как правильно наполнять холодильник? Сколько хранятся куриные яйца? Что было до наших, современных холодильников? Как определить – продукт ещё свежий, или уже пропал? О бытовой жизни просто и популярно рассказал наш гость, главный санитарный врач федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок.