Как устроен современный ресторан. Часть 2. Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
. Хочу всё знать. Окружающий мир (радио «Маяк»)
Как устроен современный ресторан. Часть 2
Год выпуска 0
isbn
Автор произведения Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»
Серия Хочу всё знать. Окружающий мир (радио «Маяк»)
Издательство ВГТРК (Радио "МАЯК")
Мясник, шеф-повар, сушеф, холодный и горячий цех…Сперва узнали что это такое, а позже и покретнные функции всех этих мест и профессий. Вторая часть большого разговора о ресторанах: взгляд изнутри. Раскрывал некоторые тайны и секреты санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок.