КноРус
Все книги издательства КноРусЭнциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. Восьмой том посвящен гигиеническим аспектам питания. Приведен краткий исторический очерк появления и развития гигиены питания как науки. Обсуждаются основные источники контаминации пищевых продуктов и категории контаминантов. Подробно описаны гигиенические требования к продуктам питания, а также организации санитарного режима предприятий ресторанного хозяйства. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания. (Бакалавриат). Справочное издание.
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В девятом томе приведены особенности питания различных возрастных и профессиональных групп населения, рассмотрено диетическое и лечебно-профилактическое питание. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет. (Бакалавриат). Справочное издание.
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В десятом томе энциклопедии изложены история возникновения этикета, основные принципы гостеприимства, приведена характеристика методов и форм обслуживания, характеристика основных видов посуды, правила составления меню и сервировки столов. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Право. Адвокатура. Нотариат: сборник материалов международных научных чтений (21 апреля 2022 г.). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник материалов.
В сборник вошли материалы международных научных чтений, состоявшихся 21 апреля 2022 года в Российской академии адвокатуры и нотариата. Сборник содержит тезисы (статьи) выступлений студентов, магистрантов, аспирантов, молодых ученых, докторантов, преподавателей по актуальным проблемам права, адвокатуры и нотариата. Материалы сборника будут интересны и полезны не только для студентов, магистрантов, аспирантов, соискателей, но и адвокатов, нотариусов, а также для лиц, занимающихся юридической практикой.
Современные проблемы обеспечения защиты российских граждан и их организаций в условиях международных санкций. Всероссийская научно-практическая конференция 6 декабря 2022 года. (Аспирантура, Магистратура). Сборник статей.
Настоящий сборник научных статей посвящен актуальным проблемам обеспечения защиты российских граждан и их организаций в условиях международных санкций. Вошедшие в сборник материалы отражают правовую проблематику научных исследований, осуществляемых в различных отраслях права. Для аспирантов, магистрантов и студентов юридических дисциплин.
Психология и педагогика высшего образования. (Аспирантура, Магистратура). Учебник.
Представлены современные инновации и технологии в образовательном процессе. Описаны этапы проектирования учебных занятий в вузе. Расширен и уточнен образ современной педагогической профессии. Образовательная программа нацелена на формирование профессиональных компетенций и имеет модульную структуру. Приведены контрольные задания и список рекомендуемой литературы. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов магистратуры всех направлений и профилей подготовки.
Итальянский язык (Уровень А1-А2). Лексико-грамматические упражнения Часть 1. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Сборник лексико-грамматических упражнений для студентов, изучающих итальянский язык с нуля. Цель – помочь студентам в освоении лексико-грамматического материала, представленного в пособии. Имеет практическую и коммуникативную направленность, основная задача – расширить контекст употребления лексики и грамматики, показать возможность применения содержащихся в пособии грамматических и лексических структур. Включает строки для записи фраз и удобные таблицы для запоминания глагольных форм. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, изучающих итальянский язык.
Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности. (СПО). Учебное пособие.
Рассматриваются факторы развития туризма, его классификация, организационно-правовые основы работы туристских предприятий, технология разработки маршрутов и формирования туров, методы и формы обслуживания клиентов турфирмы. Приводятся вопросы и задания для самоконтроля, позволяющие применить полученные знания на практике. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Туризм» (базовый уровень среднего профессионального образования), и широкого круга читателей, интересующихся особенностями организации туристской деятельности и управления в сфере туризма.
Деловая активность бизнеса как фактор экономического роста (оценочные модели и финансовые инструменты). (Аспирантура). Монография.
Монография посвящена одному из важнейших национальных стратегических приоритетов – проблеме повышения деловой активности в целях экономического роста. Многочисленные исследования экономического роста, с одной стороны, и деловой активности, с другой стороны, не рассматривают финансовые технологии как управленческий инструмент. Между тем, зарубежные экономики и компании активно и успешно их используют в своих стратегических целях. Монография адресована научным работникам, профессорско-преподавательскому составу высших учебных заведений, магистрантам и аспирантам, а также финансовым менеджерам крупных российских компаний. Монография подготовлена по результатам научных исследований, выполненных за счет бюджетных средств по Государственному заданию Финансового университета 2015 года
Проблемы и перспективы государственной финансовой поддержки малого предпринимательства в России. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
В монографии обоснованы подходы к исследованию малого предпринимательства и разработке инструментов финансовой поддержки развития малого бизнеса. Материалы монографии посвящены обобщению и систематизации исследований научных представлений отечественных и зарубежных экономистов об особенностях развития малого предпринимательства в различных странах мира. В монографии приводится анализ становления и современного состояния сектора малого предпринимательства в современной России, анализ финансирования поддержки малого предпринимательства в рамках Государственной программы. Проанализированы основные показатели деятельности субъектов малого бизнеса в РФ по видам экономической деятельности, по федеральным округам. Предложена авторская точка зрения на формирование инструментов государственного финансового регулирования и поддержки субъектов малого бизнеса. Монография представляет интерес для преподавателей, научных работников, студентов, магистрантов и аспирантов, обучающихся по направлению 38.04.08 «Финансы и кредит», 38.04.01 «Экономика», 38.03.02 «Менеджмент», специалистам организаций и учреждений.