MREADZ.COM - много разных книг на любой вкус
Скачивание или чтение онлайн электронных книг.Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В монографии изложены современные требования к продо-вольственному обеспечению населения. Приведена нормативно-методическая база для формирования специализированного питания. Современное состояние и тенденции совершенствования технологии производства рыбных продуктов повышенной пищевой ценности. Тенденции развития современных технологий производства мясных продуктов повышенной пищевой ценности. Совершенствование тех-нологии и изучение потребительских свойств мясорастительных про-дуктов функционального назначения. Дан анализ современных под-ходов к созданию пищевых продуктов с учетом потребительских предпочтений и современного состояния вопросов моделирования, установления сроков годности пищевых продуктов. Показана методо-логическая база проектирования и исследования потребительской ценности объектов специализированного питания, методологический подход к исследованию. Приведены методы исследования влияния БАД на технологические свойства модельных фаршевых систем и определения потребительских свойств разработанных продуктов. Да-но научное обоснование разработки функциональных кулинарных изделий для корректирующих рационов, направлений разработки на основе маркетинговых исследований. Приведена методология цито-логических исследований для использования их в качестве биомарке-ров для выявления дефицитов при разработке персонализированных продуктов, дефицита кальция и нарушение фосфорно-кальциевого обмена цитологическими методами, дефицита железа, различных ви-дов анемий цитологическими методами, дефицита цинка и селена цитологическими методами. Разработана методология проектирова-ния продуктов «Целевого назначения» и проектирования кулинарных изделий для персонализированного питания. Для руководителей и специалистов предприятий питания и образовательных учреждений, а также специалистов в области обще-ственного питания и пищевой промышленности.
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В монографии изложены вопросы персонализированного пита-ния и цифровизация в практической нутрициологии, товароведении продуктов и технологии питания. Показаны методические подходы для компьютерного моделирования процесса управления персонифи-цированным питанием. Дана характеристика разработанной компью-терной системы. Подготовлены результаты разработки компьютерных моделей для персонифицированного питания и обсуждение основные их положения. Показано практическое использование компьютерного моделирования при разработке рационов питания населения. Монография подготовлена для руководителей предприятий об-щественного питания, бакалавров и магистров, а также специалистов отрасли социального (школьного) питания и пищевой промышленно-сти
Звуковые миры Иоганна Себастьяна Баха. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Подготовленная доктором искусствоведения, профессором А.И.Демченко монография посвящена музыке Иоганна Себастьяна Баха. Суть предлагаемого исследования состоит в стремлении выявить её основные смысловые горизонты. Эта суть, по мнению автора, сконцентрирована в семи разделах центральной части (Ordinario, Fes-toso, Energetica, Sapiens, Dramatik, Universum I, Universum II), которая обрамлена аркой вступительного (Predict) и заключительного (Postict) разделов. Ввиду того, что во главу угла изложения здесь положены содержательные аспекты творчества великого композитора, данное издание оказывается в равной степени адресованным как специалистам, так и самому широкому кругу ценителей музыкального искусства.
Модернизация системы государственной поддержки эколого-экономической деятельности угледобывающих предприятий. (Монография)
В монографии рассмотрена система государственной поддержки эколого-экономической деятельности угледобывающих предприятий, а также методическое, нормативно-правовое и институциональное обеспечение реализации государственного воздействия на эколого-экономическую деятельность хозяйствующих субъектов. В работе представлен алгоритм и отслежена динамика государственной поддержки природоохранной деятельности угледобывающих предприятий и исследован механизм деятельности экологического мониторинга как нового института природоохранной деятельности в угледобывающей отрасли на примере Восточного Донбасса.
Миграция и уровень жизни населения в моделировании экономической безопасности и устойчивого развития. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.
Монография посвящена рассмотрению теоретических основ комплексного изучения миграционных процессов т.е. уточнению миграции как социально-экономического явления, миграционных процессов в России как объекта управления и статистического исследования, а также применению системы статистических показателей для проведения прикладных исследований. Прикладные исследования, приведённые в монографии охватывают оценку взаимосвязей показателей миграционных процессов и социально-экономического развития, выявления закономерностей развития явления, тенденций и прогноз основных миграционных показателей, а также факторов, их определяющих и последствия миграционных процессов для устойчивого развития территориальных образований.
Механизм реализации процессов интеграции экономических отношений на наднациональном уровне. (Аспирантура). Монография.
В монографии представлены результаты исследования теоретико-методологических основ интеграции экономических отношений на наднациональном уровне, анализа закономерностей развития процессов интеграции экономических отношений на наднациональном уровне, разработки механизма реализации процессов интеграции экономических отношений на наднациональном уровне. Для студентов экономических специальностей, аспирантов, докторантов, научных сотрудников, руководителей и специалистов сферы международных экономических отношений.
Качество столичного образования в оценках основных субъектов образовательного процесса. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.
Монография подготовлена в рамках реализации НИР «Проведение мероприятий по аналитическому и социологическому сопровождению реализации Государственной программы развития образования города Москвы на 2012-2016 гг.: мониторинговые исследования».
Направления совершенствования управления экономической безопасностью транспортных предприятий. (Монография)
В данной книге рассмотрены особенности железнодорожного транспорта как среды проявления угроз экономической безопасности, конкретизированы свойства картеля как одного из главных источников внутренних угроз безопасности железнодорожного транспорта, разработан интегральный критерий экономической безопасности для анализируемого уровня управления, сформирована система экономических моделей анализа устойчивости и безопасного развития транспортных предприятий в условиях негативного воздействия внешней среды, разработан механизм учета интересов различных участников (заинтересованных сторон) в процессе обеспечения многоуровневой экономической безопасности в транспортной отрасли.
Исследование социально-экономического положения граждан, уволенных с военной службы. (Монография)
В монографии представлены результаты анализа факторов, определяющих уровень и качество жизни граждан, уволенных с военной службы, участников боевых действий и членов их семей. В результате исследования разработаны предложения по совершенствованию правого регулирования: пенсионного обеспечения, осуществления реабилитации участников боевых действий, инвалидов вследствие военной травмы и социального обслуживания пожилых ветеранов военной службы, предоставления субсидий нуждающимся в приобретении жилья и улучшении жилищных условий, мер по трудоустройству и переподготовки граждан, уволенных с военной службы, реализации адаптационных стратегий и механизмов социально-бытового, социально-психологического и информационного сопровождения процессов ресоциализации военных, уволенных с военной службы. Результаты исследования могут быть использованы в практической работе федеральных органов исполнительной власти, а также в качестве рекомендаций при подготовке предложений Минтруда России, направленных на улучшение социально-экономического положения граждан, уволенных с военной службы. Ключевые слова: военный пенсионер, домохозяйство, инвалид войны, инвалид военной службы, социализация, ресоциализации.
Исследование потенциала приграничного положения региона как фактора развития торговли. (Бакалавриат). Монография.
В работе рассмотрены основные вопросы исследования потенциала приграничного положения региона как фактора развития торговли: исследование потенциала приграничного положения, теория и практика современного состояния приграничной торговли Смоленской области, российско-белорусское приграничье как объект научных исследований, качество трудовых ресурсов и инвестиционный потенциал приграничных регионов России и Белоруссии. Издание предназначается для руководителей и специалистов региональных органов управления, торговых предприятий, научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов высших учебных