Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.. Танзиля Рафаиловна Любецкая
.
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.
Год выпуска 2024
isbn 9785406135068
Автор произведения Танзиля Рафаиловна Любецкая
Издательство КноРус
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».