Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.. Танзиля Рафаиловна Любецкая

Маркетинг, PR, реклама.

Скачать книгу
Читать онлайн

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник.


Год выпуска 2022

isbn 9785406100318

Автор произведения Танзиля Рафаиловна Любецкая

Жанр Маркетинг, PR, реклама

Серия

Издательство КноРус


Рассматривается классификация баров по версии Между­народной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».