Профессиональное образование
Скачать книги из серии Профессиональное образованиеБухгалтерский учет в организациях общественного питания 3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО
В курсе «Бухгалтерский управленческий учет в организациях общественного питания» рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого и финансового учетов в организациях общественного питания, представлена характеристика основных приемов и методов управленческого учета, применяемых в условиях современной российской экономики. Предложены подробные планы практических занятий, даны примеры задач, задания для самостоятельного выполнения и вопросы для обсуждения. Тематика вопросов практических занятий нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к бухгалтерскому управленческому и финансовому учетам, которое опирается на интеграцию экономических знаний при принятии управленческих решений. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Предназначено для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей, сотрудников предприятий индустрии питания.
Современные технологии, машины и оборудование для возделывания овощных культур 2-е изд. Учебное пособие для СПО
Рассмотрены перспективные технологии возделывания и уборки овощных культур (капуста, морковь, лук и др.) на базе высокопроизводительной техники, а также особенности возделывания и уборки этих культур, сорта, болезни и вредители. Приведены краткие технические характеристики машин и оборудования, применяемых для выполнения всех производственных процессов. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателей, а также специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий, занимающихся возделыванием овощной продукции в открытом грунте, консультантов информационно консультационных служб, преподавателей и студентов сельскохозяйственных колледжей и вузов.
Общий уход за больными. Учебное пособие для СПО
В издании представлен материал, рассчитанный на аудиторную и самостоятельную работу студентов медицинских училищ и колледжей и, возможно, медицинских институтов (академий и университетов) по дисциплине «Общий уход за больными». В учебном издании описаны методики наблюдения медицинской сестрой за внешним видом и состоянием пациента, его личной гигиеной; питанием и кормлением; рассмотрена помощь при основных клинических симптомах – кашле, одышке, рвоте, запорах и др. Значительное внимание уделено описанию ухода за лежачим больным. Рассмотрены причины некоторых острых состояний, требующих неотложной помощи, и роль медсестры в оказании таковой. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Предназначено для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, медицинских сестер.
Конструкция самолетов: фундаментальные основы и классика типовых решений. Учебное пособие для СПО
Тематическая структура курса включает общие описания самолета и его основных агрегатов: фюзеляжа, шасси, крыла, оперения, системы управления. Существенной отличительной особенностью курса является то, что фундаментальные основы конструкции самолета подкрепляются примерами типовых решений классики авиастроения в агрегатах различных самолетов. При описании агрегатов рассматриваются внешние формы, конструкции элементов, силовые схемы, стыковые узлы, технологические особенности, механизация, силовая работа, нагрузки, вырезы, гермоотсеки и т. п. Многочисленные схемы и фотоснимки препарированных агрегатов иллюстрируют текстовые описания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Предназначено для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Музееведение 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
В учебном курсе представлены основные теоретические и практические сведения по музейному делу. Демонстрируется опыт ведущих российских и зарубежных музейных центров. Приводится правовая база действующего законодательства в отрасли. Курс дополнен различными заданиями для самостоятельной работы студента. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям и рабочим программам ведущих колледжей. Для изучающих туризм, педагогику, искусствоведение, рекламу, историю и культурологию, преподавателей обществознания, литературы, истории, мировой художественной культуры, сотрудников музеев, галерей и выставочных комплексов, государственных служащих, журналистов, а также для всех интересующихся современной культурой.
Политическая экономия. Учебник для СПО
В курсе раскрываются теоретические и практические вопросы политической экономии – науки о производственных (экономических) отношениях в рыночных условиях. Главное внимание уделено общим составляющим: ее предмету и методу, системе экономических законов и управлению ими, потребностям и интересам, общественному производству, НТП и собственности. Выделены также основные теории, характеризующие стоимость и деньги, капитал и рыночную среду, конкуренцию и монополию. Представлены доходы и расходы как издержки и прибыль, ссуда и процент, коммерческий расчет, зарплата и рента. И, наконец, даны такие специфические компоненты, как перемена производства, экономический рост, прорывная экономика и мировое хозяйство. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по гуманитарным, экономическим направлениям.
Информатика и информационные технологии 5-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
В курсе приводятся основные понятия по информатике и информационным технологиям, описаны принципы работы с современными прикладными программными средствами, в Интернете. Особое внимание уделено законодательной и технической защите от несанкционированного доступа, средствам антивирусной защиты. Приводятся подробные пояснения, советы и рекомендации по практической работе с описываемыми средствами и технологиями. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Основы дезинфектологии 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
В курсе изложены вопросы организации, методы, способы, средства медицинской дезинфекции, дезинсекции, дератизации, стерилизации. Рассмотрены основные направления контроля их качества. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по медицинским направлениям.
Дознание в органах внутренних дел 3-е изд. Учебник и практикум для СПО
Настоящий курс подготовлен на основе действующего уголовно-процессуального законодательства с учетом последних изменений и сложившейся прокурорской, судебной практики, а также практики производства дознания органами внутренних дел. С помощью данного издания слушатели, курсанты и студенты смогут в короткие сроки систематизировать и конкретизировать знания, полученные в ходе изучения учебной дисциплины «Дознание в органах внутренних дел». Этот курс не является альтернативой учебникам и учебным пособиям, предназначенным для получения фундаментальных знаний в соответствующей области, но будет полезен для ускоренной подготовки к успешной сдаче экзаменов. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для курсантов, слушателей, студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Правовое обеспечение национальной безопасности».
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана характеристика основному и дополнительному сырью, в том числе хлебопекарным улучшителям, являющимся эффективным средством регулирования качества хлебобулочных изделий. Особое внимание уделено хлебопекарным свойствам муки, которые предопределяют качество готовых изделий. Представлен обзор исследований в области разработки новых рецептур и технологий изготовления хлебобулочных изделий для профилактического питания. В курсе приведен список научно-технической литературы, вышедшей за последнее десятилетие, из которой можно получить дополнительную информацию о современных технологиях хлебопечения и направлениях научно-технического прогресса в хлебопекарной отрасли. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть рекомендован для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение».