Gemüse Stars. Emanuela Fischer

•Violette Süßkartoffeln mit Zucchini und Schwarzwurzeln

       •Süßkartoffel-Pie mit Cashews und Kresse

       Die Tomate

       •Tomaten-Spitzpaprika-Suppe

       •Tomaten-Aufstrich

       •Hirse-Pizzetti Margherita mit Basilikum

       •Chilli „con Quinoa“ mit Mais, Bohnen und Skyr

       •Linsen-Bolognese mit Zucchini-Pappardelle

       Die Rote Rübe

       •Rote-Rüben-Suppe mit Meerrettich

       •Rote-Rüben-Hummus-Aufstrich

       •Rote-Rüben-Risotto mit Rübengemüse und Waller

       •Rote-Rüben-Gulasch mit Polenta und Wachtel-Spiegelei

       •Rote-Rüben-Pannacotta mit Buchweizen-Crumbles

       Die Kartoffel & der Topinambur

       •Topinambur-Kartoffel-Suppe mit Thymian

       •Topinambur-Aufstrich mit Schwarzkümmel und Quendl

       •Gebratene Schupfnudeln mit Schwarzwurzeln

       •Karotten-Kartoffel-Rösti „Tricolore“ mit Hüttenkäse

       Die Aubergine

       •Zweierlei Auberginen mit Burrata und Avocado

       •Auberginen-Kokos-Suppe

       •Aubergine mit Topinambur auf Topinambur-Sellerie-Stampf

       •VIVAMAYR-Moussaka

      Das

      VIVAMAYR- Health Concept

      Balance beginnt im Bauch.

      Beruf und Freizeit, Leistung und Erholung, Zeit zur Pflege von Beziehungen und für uns selbst – am wohlsten fühlen wir uns, wenn sich alle Bereiche unseres Lebens in Balance befinden. Dasselbe gilt für unseren Körper. Sein Gleichgewicht ist die Voraussetzung für langfristige Gesundheit und eine hohe Lebensqualität.

      Um das Gleichgewicht zu halten, ist unser Organismus mit einer ganzen Reihe an Ausgleichsmechanismen ausgestattet. Doch auch diese sind auf lange Sicht Stress und körperlicher Überbelastung im Alltag, einer vernachlässigten Esskultur und dem Überkonsum von säurehaltigen Lebens- und Genussmitteln nicht gewachsen. Die Erhaltung unserer Gesundheit wird so immer mehr zum Balanceakt. Die gute Nachricht: So wie unser Lebensstil Krankheiten begünstigen kann, kann er uns auch vor ihnen bewahren, wenn wir ihn entsprechend bewusst gestalten. Das VIVAMAYR Health Concept wurde entwickelt, um Sie aktiv und nachhaltig dabei zu unterstützen.

      Um die Bedeutung der Ernährung für unsere Gesundheit zu begreifen, genügt es, sich vor Augen zu führen, dass jede und jeder von uns tagtäglich drei oder mehr Mahlzeiten zu sich nimmt. Auf ein ganzes Leben hochgerechnet sind unsere Essgewohnheiten also mächtiger, als wir denken. Der österreichische Arzt Dr. Franz Xaver Mayr erkannte schon früh das gesundheitsfördernde Potenzial der Ernährung in Zusammenhang mit der Verdauung und legte mit seiner Forschung den Grundstein für die diätetische Behandlung verschiedenster Erkrankungen. Die VIVAMAYR Medical Health Resorts haben diese zum VIVAMAYR Health Concept weiterentwickelt, indem die Diagnostik um die funktionelle Myodiagnostik erweitert und im therapeutischen Bereich die orthomolekulare Medizin ergänzt wurde. Das VIVAMAYR Health Concept übersetzt diese Erkenntnisse und jahrelangen Erfahrungen in praktische Vorsorgemaßnahmen, die wir uns in unserem Alltag zunutze machen können.

       „Die Stärkung des Immunsystems steht im Mittelpunkt des medizinischen Ansatzes von VIVAMAYR. Eine gesunde Ernährung ist dabei der wichtigste Faktor für die Vorsorge.“

       Prof. Dr. Med. Harald Stossier

       „Unser Immunsystem ist quasi Polizei, Rettung und Feuerwehr in einem. Je weniger es an Nebenschauplätzen gefordert ist, desto besser kann es sich um die Gesunderhaltung kümmern.“

       Dr. Maximilian Schubert

      Eine gesunde Verdauung für ein starkes Immunsystem

      Unser Immunsystem ist zeitlebens darauf trainiert, unseren Körper vor Viren, Bakterien, Pilzen und Erkrankungen zu schützen. Dabei spielt eine gesunde Verdauung eine ganz wesentliche Rolle, denn mehr als 80 Prozent unseres Immunsystems