Wie wird Wan-Tan-Suppe zubereitet?. Phuong Chi Van

      

      Phuong Chi Van

       Wie wird Wan-Tan-Suppe zubereitet?

      Chinesische Kochrezepte mit kleinen Geschichten

      Engelsdorfer Verlag

       2016

      Ein herzliches Dankeschön meinen wundervollen Eltern, ganz besonders meiner Mutter, die mir unsere traditionelle chinesische Küche mit viel Freude nahebrachte.

      Bibliografische Information durch die Deutsche Nationalbibliothek: Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar.

      Copyright (2016) Engelsdorfer Verlag

      Alle Rechte beim Autor

      Lektorat: Michaela Gröner

      Hergestellt in Leipzig, Germany (EU)

      E-Book-Herstellung: Zeilenwert GmbH 2016

       www.engelsdorfer-verlag.de

      Inhaltsverzeichnis

       Cover

       Titel

       Danksagung

       Impressum

       Vorwort

       1. Suppen

       Wan-Tan-Suppe

       Currysuppe mit Rindfleisch

       Currysuppe mit Truthahnfleisch

       Süß-sauer-scharfe Fischsuppe

       Glasnudelsuppe mit Garnelen

       2. Vorspeisen

       Frühlingsrollen

       Frittierter Wan-Tan mit Tomatensoße

       Tofu mit Tomatensoße

       3. Hauptspeisen

       a. Fischgerichte

       Platte mit Fisch, Reisnudeln und Salat

       Frittierter Fisch mit süß-saurer, scharfer Soße

       Tintenfisch mit Ananas

       Frittierte Krabben mit Mandeln

       Gebratener chinesischer Reis mit Garnelen

       Gebratene Krabben

       Gebratene Glasnudeln mit Garnelen und chinesischen getrockneten Pilzen

       Nudeln mit Garnelen nach chinesischer Art

       b) Vegetarische Gerichte

       Sojakäse (Tofu) mit Sojabohnenkeimlingen

       Gebratene Sojakeimlinge

       Bunter Teller

       Chinesisches Wok-Gemüse

       c. Gemüse mit Fleisch

       Süß-saures Gemüse

       Gemüseteller mit Truthahnfleisch

       Gebratenes Schweine- oder Truthahnfleisch mit Gemüse und chinesischen Morcheln

       Gebratenes Rind- und Schweinefleisch mit Gemüse, chinesischen Pilzen und Morcheln

       d. Fleischgerichte

       Hähnchenkeulen mit Zitronengras

       Hähnchenkeulen mit Ingwer

       Gegrillte Ente mit süß-saurem Salat

       Truthahnfilets mit Ananas und Currysoße

       Truthahnfleisch mit chinesischen Morcheln und Ingwer

       Glasnudeln mit Truthahnfleisch und chinesischen Champignons

       Fleischklößchen mit chinesischen Pilzen und Morcheln

       Weißkohltaschen gefüllt mit Fleisch und chinesischen Pilzen

       Tomaten, Paprika und Pilzen mit Fleischfüllung

       Frittiertes Schweinefleisch mit süß-saurer, scharfer Soße

       Rinderfilets mit Paprika und Zwiebeln

       Schweinefleisch mit Morcheln und Ingwer