Vegan Life. Nicola Link

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      Nicola Link @mari.linni

      Vegan Life

      DER WEG ZU MEHR NACHHALTIGKEIT & ACHTSAMKEIT IM LEBEN

      Rezepte · Inspirationen · Tipps

      INHALT

       VORWORT

       MEIN EINSTIEG IN EIN VEGANES LEBEN

       WIE, WESHALB, WARUM VEGAN?

       WAS BEDEUTET VEGAN ÜBERHAUPT?

       HÄUFIGE VORURTEILE

       10 VORURTEILE ÜBER VEGANISMUS – UND WARUM SIE SO NICHT STIMMEN

       10 TIPPS FÜR (D)EINEN VEGANEN EINSTIEG

       WIE GUT IST VEGAN SEIN WIRKLICH?

       VEGAN ERNÄHREN

       WAS AUF DEM SPEISEPLAN STEHT

       VEGANE REZEPTE

       PROBIEREN GEHT ÜBER STUDIEREN

       SELBST GEMACHTE MILCHALTERNATIVEN

       KOKOSMILCH

       HASELNUSS-/MANDELMILCH

       BANANE-MANDEL-SHAKE

       GESUNDER SCHOKO-BANANE-FRÜHSTÜCKSSMOOTHIE

       KNUSPRIGES KOKOS-BUCHWEIZEN-GRANOLA

       FLUFFIGE DINKEL-PANCAKES

       VANILLIGER CHIAPUDDING

       CREMIGER AVOCADO-SCHOKOPUDDING

       3-2-1-KNOBLAUCH-WALNUSS-PESTO

       SAFTIGES TOFU-RÜHREI

       AVOCADOBROT DE LUXE

       CREMIGES WEISSWEIN-RISOTTO MIT CHAMPIGNONS UND SALBEI

       SAFTIGE BÄRLAUCH-QUICHE

       VEGANE SPAGHETTI-BOLOGNESE

       KNUSPRIGER FLAMMKUCHEN MIT RÄUCHERTOFU UND CRÈME FRAÎCHE

       ERFRISCHENDER FETA-SALAT MIT BIRNE UND WALNUSS

       MEIN LIEBSTER KÄSEKUCHEN FÜR JEDEN ANLASS

       SAFTIGES BANANENBROT MIT SCHOKOSTÜCKEN

       SCHOKOTARTE

       MODE – VEGAN UND NACHHALTIG

       ACHTSAM ANZIEHEN

       VEGAN UND NACHHALTIG IM BAD

       KÖRPERPFLEGE NACHHALTIG UND VEGAN

       VEGANES INTERIEUR

       VEGAN LIVING

       VEGAN AUF REISEN

       REISE LIEBER VEGAN

       REGISTER

       DANK/ÜBER DIE AUTORIN

       ÜBER DIE AUTORIN

       BILDNACHWEIS

       IMPRESSUM

      VORWORT

      Wie schön, dass du dir die Zeit nimmst und mein Buch in den Händen hältst!

      Der vegane Lebensstil hat in den letzten Jahren einen enormen Aufschwung erlebt: Die Zahl der Veganer und Veganerinnen steigt kontinuierlich und hat sich in den letzten acht Jahren mehr als versechzehnfacht. 2020 lag die Zahl der vegan lebenden Menschen in Deutschland schon bei rund 1,2 Millionen – und täglich kommen mehr Menschen dazu, die sich für das Thema interessieren.

      Die Gründe, sich mit einem veganen Lebensstil zu beschäftigen, sind zahllos: der fortschreitende Klimawandel, ein Anstoß durch die »Fridays for Future«-Demos, Umweltbelastungen, Hungerleiden oder erschreckende Reportagen über die Massentierhaltung. Egal aus welcher Motivation heraus: Es gibt unglaublich viele Anlässe, sein Konsumverhalten zu reflektieren.

      EINFACH MAL ANFANGEN!