Manga Kochbuch Japanisch 2. Angelina Paustian

       INHALT

       Vorwort

       Impressum

       Aya und Daisuke stellen sich vor

       Zutaten für die japanische Küche

       Einkaufsmöglichkeiten

       Rāmen

       Ramen-Nudeln

       Dashibrühe

       Kaeshi

       Chāshū

       Ramen-Fleisch

       Ajitsuke Tamago

       Ramen-Eier

       Tōkyō Rāmen

       Nudelsuppe auf Sojasoßenbasis

       Tonkotsu Rāmen

       Nudelsuppe mit kräftiger Schweinebrühe

       Motodare

       Ramen-Soße

       Black Garlic Oil

       Schwarzes Knoblauchöl

       Kakuni Rāmen

       Würzige Nudelsuppe mit Schweinebauch

       Tantanmen

       Würziges Chili-Ramen mit Hackfleisch

       Miso Rāmen

       Aromatisch-vegetarische Nudelsuppe

       Hauptgerichte

       Karē

       Japanischer Currywürfel

       Karē Raisu

       Japanischer Curryreis

       Kitsune Udon

       Nudelsuppe des Fuchses

       Wafū Doresshingu

       Salatdressing

       Hanbāgu

       Hamburgersteak mit Demi-Soße

       Kabocha no Miso salada

       Kürbis-Miso-Salat

       Katsudon

       Japanisches Schweineschnitzel im Eiermantel

       Miso wafū Pasuta

       Hühnchenpasta in cremiger Miso-Sahnesoße

       Yuzu-Tofu

       Tofu mit Yuzu-Marinade

       Furaido Chikin Manju

       Gefüllte Teigtaschen mit Hühnchen

       Daikon to Hikiniku no Soboro ankake

       Saftige Hackfleischschale mit Rettich

       Kyūri no Shōga ae

       Japanischer Gurkensalat

       Tara no Miso chīzu pankoyaki

       Kabeljau im knusprigen Käse-Miso-Mantel

       Shiroae

       Frischer Sesam-Tofu-Salat