Супы от похмелья. Павел Кондратьев

(по вкусу)

      – Хлеб 2—3 ломтика

      – Базилик или петрушка (по вкусу)

      Приготовление:

      – Крупно порубите помидоры, очищенные огурцы, перец и чеснок.

      – В блендере пюрируйте овощи вместе с уксусом, водой и маслом.

      – Приправьте солью и перцем. Если нужно, добавьте ещё немного уксуса.

      – Немного охладите суп в холодильнике.

      – Тем временем в сковороде на среднем огне разогрейте масло.

      – Хлеб нарежьте кубиками. Обжаривайте, помешивая, пока сухарики не станут румяными и хрустящими.

      – Переложите на тарелку, посолите и остудите.

      – При подаче добавьте к супу сухарики, рубленую зелень и немного оливкового масла.

      Источник: lifehacker.ru

      Автор: Дарья Родионова

      Грибной суп с картофельными клёцками

      Суп с приятным грибным вкусом отлично поможет организму и восстановит силы при похмелье.

      Ингредиенты:

      – Картофель 5 шт.

      – Соль (по вкусу)

      – Укроп (по вкусу)

      – Мускатный орех 1 щепотка

      – Чёрный молотый перец (по вкусу)

      – Мука ½ стакана

      – Вода или бульон 2 л.

      – Морковь 1 шт.

      – Лук порей или репчатый 1 шт.

      – Шампиньоны 200 гр.

      Приготовление:

      – Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде.

      – Слегка остудите овощи и разомните толкушкой.

      – Добавьте часть мелко нарубленной зелени, мускатный орех и перец.

      – Затем всыпьте муку и замесите тесто.

      – Воду или бульон доведите до кипения.

      – Тем временем мелко порубите морковь и лук, а грибы нарежьте пластинками.

      – Выложите в кастрюлю морковь и варите 5 минут.

      – Затем отправьте туда лук и грибы и готовьте ещё около 10 минут.

      – Из картофельного теста мокрыми руками скатайте небольшие шарики.

      – Опустите клёцки в кипящий суп.

      – Добавьте в суп измельчённый укроп и соль и варите до всплытия картофельных шариков.

      Источник: lifehacker.ru

      Автор: Дарья Родионова

      Харчо из говядины

      Грузины лучше других знают секреты в деле антипохмельного восстановления сил. Густой бульон, рис, аутентичные пряности, грецкий орех и настоящая аджика… Каждая тарелка харчо разгоняет кровь и 1 января умело сможет вдохнуть в ваши тела трезвую жизнь.

      Ингредиенты:

      – Говядина 400 гр.

      – Соль (по вкусу)

      – Вода 2 л.

      – Соус ткемали (или другой по вкусу) 50 гр.

      – Морковь 1 шт.

      – Луковица 2 шт.

      – Рис 4 ст. ложки

      – Грецкие орехи ½ стакана

      – Чеснок 1 головка

      – Кайенский перец ½ шт.

      – Зелень (по вкусу)

      Приготовление:

      – Нарежьте говядину крупными кусками и варите в подсоленной воде полтора часа. Добавьте в бульон соус ткемали.

      – Нарежьте морковь и лук кусочками, закиньте