ДринKing. Савелий Буров

И Пармезана (Франция).

      Сидр (анг. cider, фр. cidre, нем. apfelwein). Этот слабоалкогольный напиток (от 2 до 7%) изготавливается путем сбраживания сока яблок минуя этап добавления дрожжей. Специфика сидра – его очевидная шампанизированность. Франция (регионы Бретань а также Нормандия) отличилась как автор наиболее высококачественных сидров.

      Перри (анг. perry, фр. poiré, нем. birnenmost). Согласно принципу изготовления и особенностям напоминает сидр, однако в его базе – грушевый сок, да и уровень сахара перри значительно выше. Содержание спирта – от 5 до 8,5%. Великобритания, Испания и, разумеется, Франция – основные эксперты по «грушевому» спиртному.

      Шампанское (фр. champagne). Это самый торжественный и таинственный среднеалкогольный напиток крепостью приблизительно 8-13%, производимый только во французской провинции Шампань способом повторного брожения вина в бутылке. Отсюда и пузырьки углекислого газа в этом игристом вине.

      Саке (анг. sake, яп. 酒). Классический среднеалкогольный напиток Японии, крепость которого достигает 14,5-20 градусов. Нетрудно понять, из чего жители страны восходящего солнца делают свой напиток – конечно же из риса. Таким образом, саке получают в следствии сбраживания риса.

      Сато (или хай). Так именуется традиционное вино Таиланда, изготавлимое путем ферментации риса. Крепость сато немного ниже стандартной крепости вина – около 7-10 градусов.